Alhamdulillah, kini kita sudah memasuki pertengahan Ramadan ya moms. Biasanya waktu-waktu ini kita mulai dibingungkan dengan menu sahur. Salah satu menu yang mudah ditiru adalah menu-menu anak kost. Pasalnya ide-ide menu anak kost lebih mudah, praktis, terjangkau namun tetap memiliki nilai gizi yang cukup.

Eits, tenang aja moms. Kali ini Mommyasia akan memberikan sejumlah daftar menu sahur ala anak kost yang bisa moms buat di rumah bersama si kecil. Yuk simak ulasan selengkapnya di bawah ini ya moms!

1. Sayur Sop, Tempe dan Tahu

Bahan-bahan    

  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • Secukupnya garam
  • 1 bungkus kaldu bubuk
  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 1/2 bagian kol
  • 1 bungkus makroni
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1 sdm minyak(untuk menumis)
  • 1200 ml air


Langkah

  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Potong-potong sesuai seleran dan cuci bersih
  3. Iris tipis bawang merah dan putih, tumis hingga harum
  4. Didihkan air, masukan tumisan bawah merah dan putih, merica , kaldu bubuk, garam, sayur, dan makaroni. Masak hingga matang.


Selanjutnya moms bisa menggoreng tempe dan tahu seperti biasa deh.

1. Sayur Sop, Tempe dan Tahu
baca juga

2. Tumis Kangkung dan Tempe

Bahan-bahan

  • 3 ikat kangkung
  • 1 buah tempe
  • 5 buah bawang Merah
  • 5 buah Bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 15 biji cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sachet kecap manis
  • 300 cc air
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya margarin


Langkah    

  1. Potong tempe kemudian goreng dalam minyak panas
  2. Iris semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan cabai
  3. Panaskan margarin, masukkan semua bumbu yg sudah diiris beserta daun salam, dan lengkuas 
  4. Tumis hingga harum. Kemudian masukkan air. Tambahkan garam, gula dan kecap
  5. Masukkan tempe yg sudah digoreng dan kangkung yg telah dipotong potong
  6. Tunggu hingga matang
2. Tumis Kangkung dan Tempe

3. Nasi Goreng Telur

Bahan-bahan
  • 200 gr nasi
  • 10 bakso kecil
  • 3 buah sosis
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 telur ayam
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 50 gr kol putih
  • 1/2 sdm garam
  • 30 mL kecap manis


Langkah    

  1. Bawang merah dan putih diiris tipis, kemudian panaskan minyak dan bawang digoreng setengah matang.
  2. Kemudian sosis dimasukkan hingga setengah matang serta tambahkan bakso dan telur.  
  3. Nasi dimasukkan dan diaduk hingga merata, tambahkan kol hingga layu, tambahkan garam dan kecap manis.
  4. Siap disajikan bersama krupuk favorit keluarga!
3. Nasi Goreng Telur
baca juga

4. Nasi Sarden

Bahan-bahan

  • 1 Kaleng kecil Sarden
  • Nasi (untuk 1 porsi)
  • Telur
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm cabe bubuk (sesuai selera)
  • Garam
  • Royco
  • Kerupuk
  • Bawang Goreng
Langkah    
  1. Iris-iris bawang merah dan bawang putih.
  2. Taruh sarden di piring
  3. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, kemudian masukkan telur, aduk rata.
  4. Masukkan nasi aduk hingga rata, masukkan merica, tumbar, garam, royco, cabe bubuk kemudian aduk hingga rata.
  5. Masukkan sarden dan sausnya 2 sdm (sesuai selera, kemudian aduk hingga rata). Kemudian koreksi rasa.
  6. Tata dalam piring, beri bawang goreng, kerupuk dan acar (sesuai selera)
4. Nasi Sarden

5. Omelet Mie

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 mie instan (bisa kuah, bisa goreng)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 siung bawang merah (cincang halus)
  • 3 buah cabai (jika suka)
  • 1 batang daun bawang (cincang halus)
  • Garam (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

 
Langkah:

  1. Rebus mie instan seperti biasa kemudian tiriskan dan beri bumbu, aduk rata.
  2. Siapkan telur di mangkok, campur dengan bawang putih, bawang merah, cabai, daun bawang dan sedikit garam, aduk rata.
  3. Masukkan mie instan ke dalam mangkok yang berisi telur, campur dan aduk rata.
  4. Panaskan minyak di wajan kemudian masukkan adonan telur mie.
  5. Masak omelet mie seperti membuat telur dadar hingga matang.
  6. Jika warnanya sudah kuning kecokelatan, angkat omelet dan sajikan bersama saus sambal atau saus tomat.
5. Omelet Mie

6. Nasi Ikan Asin Penyet

Bahan-bahan

  • Tempe, goreng
  • Ikan asin jambal roti, potong tipis dan goreng sampai kriuk
  • Minyak goreng
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Langkah    
  • Goreng tempe dan ikan asin, sisihkan


Langkah:

  1. Ulek cabe, gula, garam dan kaldu sampai halus, siram minyak panas sisa menggoreng tempe
  2. Letakkan ikan asin dan tempe di atas cobek, lalu penyet
  3. Sajikan dengan nasi putih (yang banyak ya moms, pasti nikmat deh!)
6. Nasi Ikan Asin Penyet