Nggak Harus Ribet, Yuk Coba Bikin Olahan Daging Praktis untuk Sahur!

Moms pasti sudah tidak asing lagi dengan menu daging teriyaki. Jika Moms penyuka masakan Jepang, Moms bisa menjumpainya di restoran-restoran Jepang di Indonesia. Tapi Moms juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah untuk sahur.

Bahan:

• 250 gram daging sapi, potong tipis-tipis secara melintang
• 1 bh bawang bombay, potong tipis-tipis
• 1 ruas jahe, geprek
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

• Campur daging sapi, kecap asin, bawang putih, merica bubuk, dan jahe. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
• Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay hingga harum.
• Lalu masukkan daging sapi dengan bumbu perendamnya.
• Tambahkan air, kaldu bubuk, gula, dan garam. Masak hingga daging empuk.
• Terakhir, kentalkan dengan tepung maizena.
• Setelah matang dan tercampur rata, angkat.

Menus sahur olahan daging yang kedua adalah tumis daging giling buncis. Membuatnya gampang dan pastinya enak, Moms.

Bahan:

• 1 ikat buncis segar potong - potong panjang
• 200 gram daging sapi giling
• 1/2 sdt Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit digeprek
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 100 ml air matang
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

• Tumis bawang putih dan cabe hingga wangi, lalu masukkan daging giling dan tumis hingga matang sambil ditambahkan sedikit air.
• Masukkan buncis dan aduk rata.
• Setelah bunci agak layu, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan tentunya Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi agar lebih nikmat.
• Tambahkan air dan sagu, lalu masak sampai mengental. Setelah mengental, tambahkan minyak wijen, lalu aduk hingga merata.
• Angkat, dan sajikan hangat-hangat dengan nasi pulen yang nikmat.

Resep olahan daging selanjutnya adalah Tongseng Daging. Bagaimana cara membuatnya?

Bahan:

• 500 gr iga sapi dengan tulang atau daging bagian lain, lalu potong-potong
• 3 sdm gula merah
• 2 lembar salam
• 1 batang sereh geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 5 buah cabe rawit
• 1 liter air
• 100 gr kol iris iris
• 1 buah tomat iris iris
• Bawang goreng untuk taburan

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 sdt lada putih biji
• 2 cm kunyit

Cara Membuat:

• Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi dan matang. 
• Masukkan daging, daun salam, daun jeruk, dan sereh, masak sampai daging berubah warna. 
• Tambahkan air, kecap, kaldu bubuk, gula, cabe rawit, aduk rata, koreksi rasa. Masak dengan api kecil sampai daging matang, bumbu menyerap dan air menyusut banyak. Angkat.
• Tata dalam wadah irisan kol dan tomat lalu siram dengan tongseng daging sapi dan kuahnya. 
• saat disajikan taburi dengan bawang goreng.

Resep olahan daging yang terakhir adalah semur daging. Berikut ini cara membuatnya.

Bahan:

• 250 g daging sapi, potong-potong
• 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu agak besar
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah, buang bijinya
• ½ buah tomat, potong-potong
• Jahe, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya
• Kecap Manis
• Gula merah jawa
• Gula pasir
• Garam

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah.
• Siapkan minyak untuk menumis dalam wajan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun salam dan jahe. Tumis hingga harum.
• Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna.
• Masukkan kentang, tumis kembali hingga bumbu tercampur.
• masukkan air hingga merendam daging dan kentang.
• Tambahkan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam, kayu manis bubuk, dan lada secukupnya.
• Tutup wajan, kecilkan api.
• Masak hingga air meresap, dan daging matang serta empuk.
• Hidangkan selagi hangat.

Nah Moms, itu tadi olahan daging praktis untuk sahur keluarga. Selamat mencoba, ya.