Terkadang saat membuat kue, moms hanya mengambil kuning telur sehingga menyisakan putih telur. Putih telur yang tersisa pun tidak langsung moms olah menjadi masakan, dan moms simpan terlebih dahulu. Sayangnya, putih telur menjadi bahan pangan yang cepat sekali membusuk. Sehingga putih telur menjadi mubazir karena dibuang begitu saja. Rusaknya putih telur bisa diakibatkan karena menguapnya air di dalam putih telur hingga membentuk gas, serta terkontaminasinya putih telur oleh mikroba yang bersumber dari luar. Hal tersebut bisa terjadi karena putih telur tidak disimpan dengan baik.  

Tapi tenang, moms bisa mengikuti tips menyimpan sisa putih telur sehingga bisa digunakan dan tak menjadi sia-sia.

Masukkan Dalam Wadah

Wadah yang tepat untuk menyimpan putih telur adalah wadah kedap udara atau bisa disimpan di plastik tebal dengan menutupnya rapat. Moms juga bisa tempatkan putih telur pada cetakan batu es, lalu keluarkan putih telur pada cetakan jika sudah membeku dan tetap disimpan di dalam freezer ya moms. Jika tidak segera disimpan, khawatir mikroba yang bisa menyebabkan telur busuk kian bertambah jumlahnya.

Masukkan Dalam Wadah
baca juga

Bekukan Dalam Freezer

Setelah disimpan di wadah, moms bisa masukkan putih telur ke dalam freezer yang bersuhu maksimal 4 derajat celcius. Durasi bertahannya putih telur yang disimpan pada freezer juga tergantung pada kualitas telur apakah masih segar saat pertama kali dipecahkan atau tidak. Jika putih telur tidak disimpan dalam wadah tertutup dan tidak disimpan di dalam freezer, putih telur hanya bisa bertahan selama 24 jam.

Bekukan Dalam Freezer

Lama Waktu Simpan Putih Telur

Putih telur yang disimpan di dalam wadah kedap udara dan freezer mampu bertahan hingga 1-5 minggu. Jika moms ingin menggunakan putih telur, tetapi masih membeku, moms bisa pindahkan terlebih dulu putih telur ke bagian bawah lemari es hingga putih telurnya kembali mencair. Pastikan moms langsung gunakan putih telur yang sudah dinormalkan suhunya. Jika moms melihat putih telur sudah berair, menandakan putih telur sudah membusuk dan tak layak digunakan untuk memasak maupun dijadikan bahan masker wajah.

Lama Waktu Simpan Putih Telur