Moms, Coba Kreasi Resep Ikan Gabus Asap untuk Makan Malam di Rumah Yuk!

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan gabus
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 gelas santan
• 1 sdt garam minyak goreng
• 10 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 1 ruas jari lengkuas
• 5 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
•  1 sdt garam

1. Pertama, cuci bersih ikan gabus yang sudah disediakan dengan air sampai lendir hilang, Moms juga harus membersihkan bagian isi perut ikan gabus, lalu potong moncong ikan dengan pisau. 
2. Kedua, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garami ikan secara merata dan diamkan selama 10 menit.
3. Ketiga, setelah sepuluh menit panaskan minyak goreng dan goreng ikan gabus sampai matang. Setelah itu, angkat ikan dan sisihkan ikan sementara sebelum kita bumbui.
4. Kemudian, haluskan bawang merah, cabai rawit, jari lengkuas, kemiri, bawang putih, cabai merah, dan garam. Setelah halus, tumis bumbu bersamaan dengan ikan gabus yang sudah digoreng.
5. Tumis hingga kuah mengental dan tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Setelah bumbu meresap, angkat dan tiriskan ikan gabus. Ikan gabus asap kuah santan siap disajikan

Bahan-bahan:

• 2/3 ekor ikan gabus
• 1 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis
• 500 ml santan instan
• 2 cm lengkuas
• 2 batang serai
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe 
• 3 daun jeruk purut

• 1 sdt ketumbar 
• 2 buah asam jawa 
• 5 butir kemiri 
• 1 sdt garam dan gula
• 6 cabe rawit 
• 4 cm kunyit 
• 7 siungbawang merah 
• 8 cabai keriting merah 
• 4 siung bawang putih  
• 1 batang kayu manis 
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdm minyak goreng untuk tumis

1. Pertama-tama, Moms tentunya harus membersihkan ikan gabus yang sudah disediakan, bersihkan ikan hingga kesat. Bersihkan isi perut ikan, lalu potong moncong ikan dengan pisau. Setelah itu, potong-potong ikan sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Kedua, lumuri ikan gabus dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Ketiga, tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak, lalu masukkan lengkuas bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe dan asam jawa aduk-aduk hingga layu. 
4. Keempat, masukkan ikan gabus dan aduk sampai merata. Tuang santan,garam dan gula sesuai dengan selera Moms. Masak hingga kuah santan mengental dan bumbu meresap pada ikan.
5. Setelah ikan matang, sajikan ikan dengan piring saji. Gulai Ikan Gabus Asap sudah siap disantap.