5 Resep Sayur Sop dari Seluruh Indonesia, yang Terakhir Paling Unik

Resep sop yang pertama adalah sop iga. Begini Moms cara membuatnya.

Bahan:

• 500 gram iga sapi muda
• 3 buah kentang, kupas dan potong dadu 2 cm
• 1 buah wortel, iris bulat
• 2 liter air, untuk merebus
• 6 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, belah dua
• 1 buah pala, memarkan
• 1 batang daun bawang, simpulkan
• 1 batang daun seledri, simpulkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Didihkan air bersama iga sapi, bawang putih, bawang bombay, pala, daun bawang, daun seledri, garam, dan merica
• Masak hingga iga menjadi empuk dan bumbu meresap
• Masukkan kentang dan wortel
• Masak sampai matang
• Angkat dan bubuhi dengan bahan pelengkap
• Sajikan selagi hangat bersama nasi

Pernah mendengar sop timlo? Sop yang merupakan perpaduan budaya Tionghoa dan Jawa ini berasal dari Kota Solo. Begini lho Moms cara membuatnya.

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng 
• 8 bh telur puyuh
• 30 gr wortel 
• 30 gr kembang tahu 
• 30 gr jamur kuping 
• 200 gr soun matang 
• 5 siung bawang putih 
• 2 sdm kecap asin 
• 1/2 sdt merica 
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap 
• 1 ltr air
• Bawang goreng dan seledri cincang 

Cara Membuat:

• Potong wortel bentuk bunga, iris jamur kuping, cincang bawang putih, sisihkan
• Panaskan minyak, Tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, tambahkan air, kecap asin, garam, merica dan penyedap, biarkan hingga mendidih.
• Masukkan jamur kuping ,wortel dan kembang tahu, telur puyuh, masak hingga matang
• Taruh soun dalam wadah , beri kuah dan isian timlo, taburi dengan bahan pelengkap , Sajikan

Kalau sop yang satu ini pasti Moms sudah sering dengar, kan? Yuk, bikin sop buntut sendiri di rumah.

Bahan:

• 1 kg buntut sapi
• 1500 ml air
• 250 gram kentang, kupas dan potong menjadi 4
• 150 gram wortel, iris dengan ketebalan 2 cm
• 3 sendok makan bawang merah, iris
• 1 sendok teh merica bulat
• 1 sendok teh pala kasar
• 1 sendok makan garam
• 10 butir cengkih
• 2 buah tomat segar, potong jadi 4
• 2 sendok makan daun bawang, iris
• 2 batang seledri (diikat)

Cara Membuat:

• Rebus buntut dengan 1500 ml air hingga setengah empuk
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan cengkih
• Rebus kembali hingga buntut terasa empuk
• Masukkan tomat, kentang, dan wortel
• Rebus hingga sayuran matang
• Sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan daun seledri
• Angkat dan hidangkan panas-panas dilengkapi dengan sambal dan empuk

Sop yang satu ini enak banget Moms dinikmati hangat-hangat sembari memandang hujan. Begini nih Moms cara membuatnya. Gampang, kok.

Bahan:

• 1300 ml kaldu ayam/ air
• 200 ml susu tawar cair
• 100 gram jagung muda pipilan
• 60 gram kacang polong
• 50 gram wortel potong dadu
• 150 gram daging sapi, potong dadu 1×1 cm
• 1,5 sendok makan tepung terigu
• 1/2 sendok teh kaldu instan rasa daging
• 1,5 sendok makan margarin
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan bawang bombay, cincang
• 1 sendok makan seledri cincang
• 1/2 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh lada halus
• 1 sendok teh garam halus

Cara Membuat:

• Panaskan mentega dan tumis bawang bombay beserta bawang putih hingga harum
• Masukkan tepung terigu dan aduk hingga berbutir halus
• Tambahkan daging sapi
• Masak hingg daging berubah warna
• Tuangkan kaldu, susu tawar cair, kaldu instan, jagung manis pipilan, kacang polong, dan wortel
• Aduk semua bahan tersebut hingga rata
• Masak hingga mendidih
• Tambahkan lada, oregano, dan garam
• Masak hingga mendidih dan semua bahan matang
• Sesaat sebelum diangkat tambahkanlah seledri cincang
• Angkat dan sajikan selagi panas

Sama seperti sop timlo, sop matahari ini juga berasal dari Solo. Cara membuatnya mudah lho, Moms.

Bahan Hiasan:

• 1 buah Wortel (dipotong seukuran batang korek api)
• 1 buah Kentang (dipotong seukuran batang korek api)
• 1 buah Jagung manis (pipil atau cincang halus)
• 50 gram Kacang polong
• 50 gram Jamur tiram (disuwir)
• 3 buah Jamur kuping (dipotong kecil memanjang)
• 5 siung Bawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan)
• 2 buah sosis ayam/sapi, diiris bulat dengan ketebalan 1/2 cm

• 150 gram Ayam giling
• 50 gram Ebi halus
• 1 butir Telur ayam
• 1 sdm Tepung Tapioka
• 1 siung Bawang putih
• ½ sdt Merica bubuk
• ½ sdt Gula pasir
• ½ sdt Garam halus

• 5 butir Telur ayam
• ¼ sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

• 1.000 ml Kaldu ayam
• 1 buah Bawang bombay
• 1 siung bawang putih (geprak hancur)
• 2 siung bawang putih (iris tipis dan goreng kecoklatan) Secukupnya kembang tahu kering dipotong persegi atau sesuai selera
• ¼ sdt Bubuk pala
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdm gula pasir

Cara Membuat:

• Kukus setengah matang bahan – bahan berikut ini : Wortel, kentang, jagung manis, kacang polong, jamur tiram, jamur kuping dan sosis
• Campur semua bahan isi ayam menjadi satu ke dalam wadah. Kemudian aduk hingga rata sempurna.
• Buat telur dadar dengan diameter 13 hingga 20 cm untuk membuat kelopak bunga
• Masak dengan menggunakan panci semua bahan kuah sup hingga mendidih. Apabila kurang garam atau gula dan sebagainya, anda dapat menambahkan nya sendiri.
• Hiasi sup seperti bunga matahari
• Sajikan

Itu tadi Moms aneka resep sop di Indonesia. Jangan lupa catat dan praktekkan ya, Moms. Selamat mencoba.