Bikin Sendiri di Rumah Yuk, Intip Resep Mie Ayam Gerobak Kesukaan Si Kecil

Bahan-bahan:

Membuat mie ayam gerobak sebenarnya tidak sulit. Dari segi bahan-bahan, semuanya mudah untuk didapatkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu Mommy siapkan untuk membuat mie ayam gerobak

Bumbu halus:

• 1 bh Bawang Bombay 
• 6 siung Bawang Putih
• 1 sdm Ketumbar Bubuk
• 1/2 sdm Merica Bubuk
• 1/4 sdt Kunyit Bubuk

• Kaldu ayam
• 1 potong Dada ayam, potong dadu kecil 
• Mie telur, sesuai selera
• Sawi
• Daun bawang iris kecil
• Bawang goreng
• Pangsit
• Bakso

Langkah-langkah:

1. Buatlah air kaldu ayam dengan merebus tulang ayam hingga keluar kaldunya. Tambahkan bumbu-bumbu berupa bawang, merica, dan garam lalu rebus juga secara bersamaan bakso. Jika sudah, sisihkan kuah kaldu yang telah matang. Nanti akan digunakan sebagai kuah.

2. Siapan blender, dan haluskan semua bahan bumbu halus. Jika sudah, panaskan wajan dan minyak, lalu tumis sampai bumbu menjadi matang dan harum. Setelah itu, saring minyak bumbu dan ditiriskan memakai saringan. Ambil minyaknya dan sisihkan untuk nanti digunakan saat meracik mie. Sedangkan untuk ampas bumbu halusnya akan digunakan kembali saat memasak ayam. 

3. Masukkan ampas bumbu halus yang sudah dipisahkan dari minyaknya bersama ayam. Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan kecap manis dan garam. Masaklah sampai bumbu meresap dan daging ayam matang sempurna.

4. Pada panci terpisah, rebus mie dan sawi dengan air mendidih.

5. Kemudian, siapkan mangkok saji, berikan 2 sdm minyak bumbu yang sudah dipisahkan. Masukkan mie dan sawi yang sudah direbus dan masih panas ke dalam, aduk2 agar minyak bumbu tercampur merata.

6. Tambahkan ayam kecap yang sudah matang di atasnya, bawang goreng, daun bawang. Kemudian siram dengan kuah kaldu ayam serta bakso saat masih hangat. Jika ada, masukkan juga pangsit goreng untuk memberikan rasa kriuk pada mie ayam gerobak rumahanmu.

Nah, itulah resep mie ayam gerobakan yang bisa Mommy coba buat sendiri di rumah. Selamat memasak, ya!