Omelet Kentang

Resep olahan kentang yang pertama adalah Omelet Kentang. Begini Moms cara membuatnya.

Bahan:

  • 3 buah kentang, potong dadu kecil-kecil
  • 2 buah wortel, iris tipis seperti korek api
  • 4 buah telur ayam, kocok rata
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • garam secukupnya
Omelet Kentang
source: https://makassar.tribunnews.com/

Cara Membuat:

  • Rendam potongan kentang di dalam air garam
  • Tumis bawang bombay sampai harum
  • Masukkan kentang dan masak sampai kentang layu
  • Masukkan wortel dan aduk sebentar hingga matang
  • Tambahkan merica bubuk dan garam ke dalam telur kocok lalu aduk rata
  • Masukkan telur kocok ke dalam kentang kemudian ratakan seperti dadar
  • Biarkan matang sebentar kemudian balik agar matang merata
  • Angkat dan hidangkan

Sup Kentang

Suka Sup? Ada berbagai macam sup di Indonesia, dan kentang bisa lho dibuat sup. Tentunya tidak kalah enak ya, Moms. Begini cara membuatnya.

Bahan:

  • 350 gram kentang
  • 750 cc air kaldu
  • 150 gram daging ayam/ daging sapi, cincang
  • 60 cc susu
  • 100 gram jagung manis pipilan
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 butir bawang putih, cincang
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 2 lembar seledri, cincang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 butir telur
Sup Kentang
source: https://lifestyle.okezone.com/

Cara Membuat:

  • Kupas kentang dan potong-potong
  • Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum
  • Masukkan kentang dan sebagian kaldu
  • Aduk dan biarkan hingga lunak lalu dinginkan
  • Blender kentang yang telah lunak hingga halus
  • Campur daging ayam/ daging sapi cincang dengan merica bubuk dan telur
  • Bentulah adonan seperti bola-bola kecil dengan sendok
  • Masukkan ke dalam air mendidih dan rebus sampaio matang
  • Rebus sisa kaldu bersama bawang putih dan jagung sampai mendidih dan matang
  • Masukkan kentang yang sudah dihaluskan dengan blender
  • Aduk hingga rata
  • Tambahkan susu, merica, pala, garam, dan seledri
  • Aduk rata dan biarkan sampai mendidih lalu angkat
  • Hidangkan selagi panas
baca juga

Kroket Kentang

Camilan kroket yang satu ini tentu berbeda dengan yang biasanya. Yuk Moms buat sendiri di rumah. Begini cara membuatnya.

Bahan:

  • 400 gram kentang, kukus dan haluskan
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:
  • 200 gram daging cincang
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil-kecil
  • 3 butir bawang putih, cincang
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan terigu sebagai pengental
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • air secukupnya
Bahan Luar:
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan susu cair, campur rata
  • tepung panir secukupnya
  • minyak untuk menggoreng
Kroket Kentang
source: https://www.unileverfoodsolutions.co.id/

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan kulit hingga merata
  • Tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin sampai harum
  • Masukkan daging cincang hingga berubah warna
  • Masukkan wortel lalu tambahkan sedikit air
  • Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula
  • Aduk hingga rata dan matang
  • Masukkan terigu agar adonan sedikit kental
  • Angkat dan dinginkan
  • Ambil bahan kulit
  • Alasi dengan plastik dan padatkan
  • Bulat-bulatkan adonan dan pipihkan
  • Masukkan bahan isi 1 sendok makan lalu tutup rapat
  • Masukkan ke dalam kocokan telur dulu lalu gulingkan ke dalam tepung panir
  • Goreng di dalam minyak panas hingga kecoklatan
  • Hidangkan dengan saus atau bahan lain sesuai selera

Bakwan Kentang

Suka gorengan kan Moms? Yuk bikin bakwan yang beda dari biasanya, yaitu bakwan kentang. Cara membuatnya mudah kok, Moms.

Bahan:

  • 200 gram kentang, serut kasar
  • 2 buah wortel, serut atau iris-iris seperti korek api
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 gram udang, buang kepala dan kulitnya
  • 2 butir telur
  • 100 ml air matang
  • minyak goreng secukupnya
Bahan yang Dihaluskan:
  • 2 butir bawang merah
  • 4 butir bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • garam secukupnya
Bakwan Kentang
source: https://sajiansedap.grid.id/

Cara Membuat:

  • Rendamlah kentang yang telah diserut di dalam air garam selama 10 menit
  • Campurkan telur, air, dan tepung terigu
  • Aduk hingga merata
  • Masukkan kentang, udang, dan wortel lalu aduk rata
  • Siapkan minyak untuk menggoreng
  • Masukkan sendok sayur ke dalam minyak yang sedang dipanaskan agar adonan tidak terlalu menempel pada sendok
  • Masukkan adonan bakwan dengan menggunakan sendok sayur tadi
  • Celupkan kembali ke dalam minyak dan goreng hingga matang
  • Ulangi langkah tersebut sampai adonan bakwan habis
  • Hidangkan selagi hangat
baca juga

Lumpia Kentang

Lumpia tidak selalu isi wortel ya, Moms. Yuk bikin lumpia kentang, begini Moms cara membuatnya.

Bahan:

  • 200 gram kentang, potong korek api
  • Kulit lumpia secukupnya, siap beli
  • 150 gram ayam cincang
  • 50 gram kacang polong beku
  • 2 buah cabai hijau, iris-iris
  • 3 butir bawang merah, iris-iris
  • 2 butir bawang putih, cincang halus
  • 1 butir putih telur
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1 sendok kecap manis
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya, untuk mengoreng
Lumpia Kentang
source: https://www.dimanaja.com/

Cara Membuat:

  • Rendam kentang di dalam larutan garam selama 10 menit
  • Panaskan minyak goreng secukupnya
  • Masukkan kentang dan aduk-aduk sampai layu
  • Masukkan bawang putih dan bawang merah
  • Tumis sampai harum
  • Masukkan cabai hijau, ayam cincang, dan kacang polong
  • Aduk hingga merata
  • Masukkan sedikit air agar bumbu meresap lalu aduk-aduk
  • Tambahkan garam, gula, dan kecap manis
  • Aduk rata dan biarkan sampai air habis lalu dinginkan
  • Siapkan kulit lumpia
  • Ambil 1 sendok bahan isi
  • Letakkan di tengah kulit lumpia
  • Lipat dan rekatkan dengan putih telur
  • Goreng lumpia hingga kecoklatan
  • Angkat dan hidangkan dengan cabai atau bahan lainnya

Sudah dicatat, Moms? Itu tadi ya Moms resep olahan kentang yang bisa Moms praktekkan di rumah. Keluarga di rumah pasti suka deh, Moms. Selamat mencoba.