Makanan dan minuman kekinian

Memasuki awal tahun 2019, sudah banyak kita temukan inovasi unik kuliner kekinian. Salah satunya adalah yang saat ini sedang hits Ban Ban Cheese Tea dan Boba Pan. Jika biasanya boba pearl hadir dalam minuman, kini butiran kenyal dari tepung tapioka tersebut menjadi topping dari Brioche bread toast alias French toast yang disiram cheese cream. Hmmm.. kelezatan yang paripurna ya Moms!

Makanan dan minuman kekinian

Nah, untuk membuat cheese tea dan boba pan ala Ban Ban ini, Moms bisa intip bahan dan cara membuatnya.

Ban Ban cheese tea

Makanan dan minuman kekinian
source: https://m.traveloka.com/en-id/restaurants/indonesia/detail/ban-ban-cheese-tea-grand-indonesia-73681

Minuman kekinian ini memang lagi hits banget ya Moms. Ban ban cheese tea adalah perpaduan teh dengan saus keju yang di dalamnya terdapat bola-bola (boba pearl). Selain dapat menghilangkan haus dahaga, minuman yang satu ini pastinya juga mengenyangkan.

baca juga

Boba toast (boba pan)

Makanan dan minuman kekinian

Nah kalau ini adalah makanan yang saat ini juga lagi hits banget Moms. Karena penyajiannya yang unik, rasanya pun juga unik. Kerenyahan french toast yang dibakar berbalut dengan boba pearl yang kenyal dan cheese cream yang creamy menyatu dalam sekali gigitan. Wow.. pecah!

Kini kuliner yang sedang hits tersebut bisa Moms buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Cara membuat boba toast dan cheese tea ala Ban Ban 

Bahan - bahan:
Bahan boba:

  • 150 gram tapioca pearls
  • 50 ml simple syrup (campuran gula dan air 1:1)
  • 1 liter air

Bahan cream cheese:

  • 150 ml whipping cream
  • 80 gram cream cheese
  • 50 ml susu kental manis
  • 1/2 sdt garam
  • Susu full cream secukupnya

Bahan toast:

  • 1 lembar roti tawar
  • 1 sdt mentega

Bahan Teh:

  • 1 kantung teh hitam celup
  • 200 ml air panas
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Es batu secukupnya
Makanan dan minuman kekinian

Cara membuat:

Pertama Moms bisa membuat boba dan cream cheese homemade nya terlebih dahulu

Cara membuat boba pearl:

  1. Didihkan air kemudian masukkan boba pearl ke dalam panci dan masak hingga 20 menit. 
  2. Tiriskan dan sisihkan dalam mangkuk.
  3. Tuang simple syrup ke dalam mangkuk hingga seluruh bagian boba pearl terendam. Sisihkan.


Cara membuat cream cheese:

  1. Siapkan mangkuk berukuran sedang, masukkan whipping cream, susu kental manis, dan cream cheese ke dalamnya.
  2. Kocok menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata.
  3. Masukkan garam dan tuang sedikit susu, aduk kembali. 
  4. Sesuaikan banyaknya susu dengan kekentalan yang Moms inginkan. 
  5. Cream cheese siap digunakan.
baca juga

Cara membuat boba toast (boba pan) ala Ban Ban :

  1. Ambil selembar roti tawar, olesi dengan cream cheese di kedua sisinya.
  2. Panaskan flat pan anti lengket dan lelehkan mentega. Panggang roti tawar hingga kedua sisinya berubah warna kecokelatan.
  3. Letakkan roti panggang di atas piring, siram dengan cream cheese, dan tambahkan boba pearl di atasnya.

Cara membuat cheese tea ala Ban Ban :

  1. Seduh teh dalam gelas dengan air panas, masukkan gula dan boba pearl. Aduk hingga gula tercampur.
  2. Buang kantung teh dan tambahkan es batu ke dalam gelas.
  3. Tuang cream cheese di atasnya dengan takaran sesuai selera.
  4. Cheese tea siap dihidangkan.