4 Kreasi Resep Kulit Ayam yang Lezatnya Menggoda, Coba di Rumah Yuk Moms!

Penggemar sate? Yuk, biki sate kulit ayam sendiri di rumah.

Bahan:

• 300 gram kulit ayam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 buah jeruk limau
• 3 butir bawang merah, cincang kasar
• Cabai rawit sesuai selera, cincang kasar
• Kecap manis dan kecap asin, secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci kulit ayam hingga bersih, kemudian rendam dengan air perasan jeruk limau. Setelah itu bilas dan potong-potong.
• Tusukkan kulit ayam ke tusuk sate.
• Campurkan kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk. Lalu kucurkan air perasan jeruk limau ke dalamnya.
• Olesi kulit ayam dengan campuran kecap.
• Bakar atau panggang sate kulit, bisa dengan alat pemanggang ataupun teflon. 
• Sesudah setengah matang, olesi kembali dengan bumbu kecap.
• Panggang hingga matang merata.

Kalau yang ini si kecil pasti suka Moms. Tidak hanya untuk lauk, Kulit Ayam Goreng Crispy juga bisa untuk camilan sambil menonton TV.

Bahan:

• 500 gr kulit ayam
• 200 gr tepung bumbu serba guna
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 1 butir telur
• 3 sdm cuka makan (bisa diganti jeruk nipis)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Tuangkan cuka pada kulit ayam, aduk rata supaya lemak dan minyaknya hilang. Kemudian cuci bersih dan potong-potong.
• Kocok telur, tambahkan 1/4 sdt garam dan tuangkan ke wadah berisi kulit ayam.
• Campurkan tepung bumbu dengan tepung terigu. Gulingkan kulit ayam ke tepung hingga seluruh bagaiannya tertutupi.
• Goreng hingga kecokelatan dan kulit menjadi garing.

Kulit ayam juga bisa lho Moms dimasak dengan cara ditumis. Begini cara membuatnya.

Bahan:

• 1/2 kg kulit ayam, potong kecil-kecil
• 1 ikat kacang panjang, iris serong
• 3 buah cabai besar, iris
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah kemiri
• 1,5 cm kunyit
• 1 batang serai
• Lengkuas secukupnya
• Daun jeruk secukupnya
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Cara Membuat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit.
• Memarkan serai dan lengkuas, sisihkan.
• Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
• Kemudian masukan kulit ayam, tambahkan garam, dan aduk hingga merata. Tunggu sampai minyak dan air dalam kulit mulai menyusut, tak perlu ditambah air.
• Koreksi rasa hingga pas di lidah, kemudian masukkan kacang panjang dan irisan cabai.
• Aduk rata, setelah kulit ayam matang, matikan api, dan angkat. 

Suka yang pedas? Moms juga bisa membuat kulit ayam balado untuk menu makan malam keluarga.

Bahan:

• 500 gr kulit ayam, dibuang lemaknya
• 1 sdt garam
• 1 sdt air asam dari 1/2 sdt asam dan 1 sdm air dilarutkan
• 150 gr tepung terigu protein sedang untuk bahan lapisan
• Minyak secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah tomat hijau, diiris-iris
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 7 siung cabai merah keriting
• 3 siung cabai rawit merah

Cara Membuat:

• Campurkan kulit ayam dengan garam dan air asam, diamkan selama sekitar 15 menit.
• Gulingkan ayam ke dalam tepung pelapis, goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dicincang kasar. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum.
• Masukkan kulit, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
• Tuangkan air, lalu masak hingga matang dan bumbunya meresap.
• Angkat dan sajikan.

Nah Moms itu tadi 4 kreasi resep olahan kulit ayam yang bisa praktekkan di rumah. Sudah dicatat kan Moms resepnya? Selamat mencoba ya, Moms.