Ikan Salmon VS Ikan Tuna, Mana yang Lebih Sehat? Cek Perbandingan Gizinya Yuk!

Ikan Tuna VS Ikan Salmon

Ikan tuna merupakan pilihan ikan terbaik untuk jenis ikan yang rendak kalori. Namun, untuk kandungan omega-3 yang diberikan, salmon sepertinya masih lebih unggul daripada tuna. Meskipun begitu, ada banyak perbedaan dari segi nutrisi lain yang bisa Mommy pertimbangkan diantara ikan tuna dan ikan salmon. 

Makro Nutrisi

Dalam satu porsi 85 gram tuna cakalang matang terkandung 110 kalori dengan 24 gram protein serta 278 miligram lemak omega-3. Di sisi lain, ikan salmon atlantik liar matang dengan jumlah sama juga mengandung 160 kalori, 22 gram protein dan 5 gram lemak (2 gram lemak jenuh dan 1.564 miligram lemak omega-3). Perlu dipahami, ikan tuna memiliki bentuk yang lebih ramping, artinya tuna mengandung lebih sedikit lemak jenuh yang tidak sehat. 

Vitamin

Dalam satu porsi salmon atlantik terkandung 45% vitamin B-12 dari total yang dibutuhkan tubuh. Sedangkan dalam ikan tuna porsi yang sama terkandung 30% vitamin B-12 dari yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, ikan salmon juga mengandung 25% riboflavin dalam porsinya, sedangkan tuna hanya 6%. Meskipun begitu, satu porsi tuna cakalang mengandung lebih banyak niacin, yaitu 80% sedangkan salmon hanya memiliki 45% dalam porsi yang sama. Dengan kata lain, dari segi vitamin salmon lebih unggul daripada tuna.

Mineral

Salmon memberikan asupan 20% untuk fosfor, 8% untuk magnesium dan 6% untuk seng dan besi per porsinya. Di sisi lain, tuna cakalang mengandung lebih banyak fosfor yaitu 25%; lebih banyak magnesium yaitu 10%, zat besi 8% dari; dan kalsium 4%. Kesimpulannya, tuna cakalang merupakan sumber mineral yang lebih baik daripada salmon.

Risiko Merkuri

Tidak bisa dihindari jika beberapa ikan memang memiliki kandungan bahan-bahan berbahaya bagi tubuh. Salah satunya adalah merkuri. Jika dibandingkan, tuna cakalang mengandung lebih sedikit merkuri. Mommy dapat memilih jenis ahi atau yellowfin karena keduanya memiliki kadar merkuri yang relatif sama. Sementara itu, salmon yang dibudidayakan dan salmon liar mengandung kadar merkuri yang berbeda di mana salmon yang dibudidayakan mengandung lebih banyak merkuri dibandingkan jenis yang liar. Meskipun begitu, kandungan merkuri dalam salmon juga termasuk kadar yang sangat rendah dibandingkan ikan-ikan jenis lainnya. 

Itulah beberapa perbedaan dari ikan salmon dan ikan tuna. Secara umum, keduanya sama-sama merupakan ikan yang sehat dan begizi baik untuk tubuh. Tidak ada salahnya untuk mengonsumsinya secara bergantian untuk memberikan asupan nutrisi yang lengkap pada tubuh.