Fakta Nutrisi dan Manfaat Bayam, Tak Hanya Kaya Zat Besi Loh, Moms!

Fakta Nutrisi Bayam

Bayam merupakan salah satu sayuran berdaun hijau yang kaya nutrisi yang dikemas dalam sajian rendah kalori. Jangan heran jika bayam masuk dalam daftar super food karena memang memiliki kandungan nutrisi yang sangat lengkap. Dalam 250 gram bayam, terkandung:

• 7 kalori
• 0,86 gr protein
• 30 mg kalsium
• 0,81 gr besi
• 24 mg magnesium
• 167 mg kalium
• 2.813 unit interasional (IU) Vitamin A
• 58 mikrogram folat

Selain itu, bayam juga mengandung vitamin K, serat, fosfor, dan tiamin. Sebagian besar kalori dalam bayam berasal dari protein dan karbohidrat. Wah, tidak usah diragukan lagi ya nutrisi dari sayuran yang satu ini.

Fakta Tentang Bayam

Selain memiliki kandungan nutrisi yang lengkap, bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi karena bermanfaat bagi kesehatan. Tidak hanya itu, ada pula beberapa fakta seputar bayam yang membuatnya berbeda dengan sayuran lain:

• Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam 100 gram bayam terkandung 28,1 mikrogram vitamin C, atau 34 persen dari rekomendasi harian.
• Ada beberapa jenis bayam yang bisa Mommy konsumsi, seperti bayam savoy, bayam pipih, dan bayam semi-savoy.
• Bayam dapat disajikan sebagai bahan untuk beragam hidangan. Sayuran ini juga dapat dikonsumsi dengan cara dimasak atau disajikan mentah.

Manfaat Mengkonsumsi Bayam

Ada banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi bayam. Beberapa diantaranya adalah:

1. mengendalikan kadar glukosa darah pada penderita diabetes,
2. menurunkan risiko kanker,
3. meningkatkan kesehatan tulang,
4. memenuhi kebutuhan mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh

Perlu diketahui juga, bayam merupakan salah satu sayuran yang cukup populer hampir di seluruh dunia. Bahkan, bayam juga dikonsumsi dalam sajian menu makanan dari berbagai budaya sepanjang sejarah, khususnya dalam masakan Mediterania, Timur Tengah, dan Asia Tenggara. Pasalnya, bayam memang sangat praktis dan mudah untuk diolah. Sayuran ini juga dapat dimasukkan dan dikombinasikan dengan mudah ke dalam diet apa pun, karena murah dan mudah disiapkan.

Itulah beberapa informasi menarik seputar nutrisi dan manfaat bayam bagi kesehatan. Jadi, jangan pernah melewatkan menu bayam dalam olahan MPASI anak atau sajian menu rumahanmu, ya!