Resep Bakso Daging Sapi Lengkap dengan Saus Tomatnya, Bikin Sendiri di Rumah Yuk!

Bahan-bahan membuat bakso sapi:

• 1 kg daging sapi
• 1 butir telur
• 100 gram sagu
• 8 bawang putih
• 5 bawang merah
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Bihun
• Bawang goreng secukupnya
• Seledri secukupnya
• Air secukupnya

• Haluskan daging sapi dengan penggilingan daging
• Haluskan bawang merah, bawang putih, gula, dan garam
• Masukkan telur, lada, dan bumbu halus. Kocok lembut
• Setelah tercampur merata, campurkan bumbu halus dengan daging yang sudah dihaluskan
• Setelah itu, adonan dibanting hingga memantul. Kemudian masukkan sagu
• Buat bulatan-bulatan sesuai selera
• Rebus air secukupnya hingga mendidih dan masukkan satu persatu daging sapi yang sudah berbentuk bulatan-bualatan hingga baksonya mengapung sempurna
• Apabila semua sudah mengapung sempurna, tiriskan
• Campurkan bihun, bawang goreng dan seledri yang telah dipotong-potong untuk menyajikannya

Resepnya sangat mudah kan, moms. Protein dari bakso bermanfaat untuk pertumbuhan tubuh. Daya cerna dari protein hewani juga lebih baik dibanding protein nabati. Jadi, nutrisi untuk perkembangan otot, jantung, kulit, dan paru-paru bisa berjalan maksimal.
 
Di samping itu, moms juga bisa tambahkan beberapa pelengkap, antara lain:

• Mie kuning atau bihun
• Sayuran seperti sawi, tauge, atau sayur lain yang disukai anak-anak
• Tahu putih atau tahu goreng
• Pangsit
• Siomay

 
Bila perlu, moms juga membuatkan saus sendiri sehingga terjamin kesehatan dan kebersihannya. Sebab, saat ini banyak beredar saus kemasan yang mengandung pengawet dan pewarna. Saus kemasan biasanya memiliki kadar natrium dan gula yang tinggi. Hal tersebut dapat memberi dampak buruk bagi kesehatan saat dikonsumsi terlalu sering.

Cara Membuat Saus Tomat:

Nah moms, berikut cara membuat saus tomat yang sehat sebagai pelengkap menu bakso. Pertama, siapkan bahan-bahan berupa 1 kg tomat segar merah, sdm margarine, bawang Bombay, sdm garam, serta penyedap rasa secukupnya. Kedua, moms dapat mulai membuat saus tomat dengan mengikuti langkah-langkah ini:

• Blender tomat yang telah disiapkan beserta satu buah bawang bombay. Kemudian, rebus sebentar hasil blender tadi ke dalam panci hingga mendidih.
• Selanjutnya, masukkan 2 sdm gula, 5 sdm margarin, serta garam dan penyedap rasa secukupnya.
• Masak saus tomat sambil diaduk-aduk hingga airnya berkurang dan mengental kurang lebih selama 30 menit.
• Diamkan dalam suhu ruangan.
• Terakhir, simpan dalam botol tertutup dan masukkan ke kulkas agar lebih tahan lama.

 
Nah moms, sudah siap menyantap bakso sehat bersama keluarga? Bulan Dzulhijjah memang maunya makan daging melulu. Menu bakso ini bisa jadi pilihan di musim kurban nanti ya. Selamat mencoba!