Resep Bihun Goreng Seafood Gurih dan Tidak Pedas yang Pas Untuk Anak

Nutrisi dalam Bihun

Jumlah kalori yang terkandung dalam 75 gram bihun adalah 280. Angka ini hanyalah setengah dari jumlah kalori yang ada dalam nasi. Dengan kata lain, Mommy bisa mengganti asupan nasi untuk mencegah obesitas pada anak-anak dengan bihun. Nah, dalam bihun juga terdapat kandungan nutrisi lain seperti 62 gram Karbohidrat, 1 gram Lemak dan 5 gram Protein.

Tambahan Nutrisi

Untuk membuat sajian bihun semakin bergizi, jangan lupa untuk menambahkannya dengan lauk pauk berprotein tinggi seperti telur, daging, dan lain sebagainya. Nah, salah satu yang paling banyak disukai adalah seafood. Kombinasi udang, cumi, dan potongan gurita akan sangat pas untuk dikombinasikan dengan bihun. Selain itu, kombinasinya juga memberikan nutrisi berupa protein yang cukup tinggi.

Resep Bihun Goreng Seafood

Bahan-bahan:

• 150 gram Bihun, seduh dengan air panas lalu tiriskan
• 1 butir Telur, kocok lepas
• Udang kupas, belah punggungnya
• 1 buah Cabai Merah Besar, iris miring
• ¼ sdt Garam
• ¼ sdt Merica Bubuk
• 3 batang Sawi Hijau, potong-potong
• 1 batang Daun Bawang, iris
• 2 sdm Mentega 
• 100 gram Tauge, cuci bersih
• Bumbu Ebi

• 5 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri, sangrai
• 2 cm potongan Kunyit

• Bawang goreng
• Kerupuk 

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, kemudian lelehkan mentega di atasnya. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri serta kunyit. Masak hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.
2. Jika sudah, sisihkan bumbu pada pinggir wajan. Masukkan telur yang telah dikocok, kemudian orek hingga telur matang.
3. Setelah telur matang, masukkan udang yang sudah dibersihkan dan masak hingga berubah warna. Aduk rasa bumbu tumis, telur, dan udang.
4. Lalu masukan potongan sayuran seperti touge dan sawi hijau pada wajan hingga layu. Dilanjutkan dengan menambahkan satu bungkus bumbu ebi, merica, dan garam.
5. Kemudian, masukkan bihun yang sudah ditiriskan dari air rendaman. Aduk rata, dan periksa rasa.
6. Bihun siap untuk disajikan dengan tambahan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan kerupuk. 

Itulah resep bihun goreng yang bisa Mommy coba di rumah. Selamat mencoba, ya!