Biar Gak Bosan, Intip 6 Kreasi Resep MPASI Tahu Untuk Bayi

Kreasi MPASI Tahu

Tahu merupakan salah satu makanan yang berasal dari bahan dasar olahan yaitu kacang kedelai. Dan ternyata, MPASI tahu memiliki kandungan gizi yang istimewa untuk perkembangan si kecil.

Salah satu kandungan dari tahu adalah protein nabati. Protein bagi tumbuh kembang bayi sangat penting, apabila kekurangan akan mengakibatkan bayi mengalami gizi buruk. Selain itu, tahu juga memiliki kandungan karbohidrat dan kalsium yang cukup tinggi sehingga sangat cocok untuk pertumbuhan tulang anak.

Rasanya yang enak, lembut sehingga mudah dicerna si kecil dan mudah Moms dapatkan di pasaran dengan harga yang terjangkau membuatnya menjadi primadona makanan MPASI. Dan berikut ini kreasi resep MPASI berbahan dasar tahu yang bisa Moms jadikan inspirasi:

1. Bubur tahu kentang (6m+)

Bahan-bahan:

• 40 gram daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil
• 1 ons tahu yang dipotong kecil-kecil
• 200 gr kentang yang dipotong kecil 25 gram potongan brokoli
• Air matang secukupnya

Cara membuat :

1. Masak daging ayam, wortel, kentang dalam satu panci hingga mendidih. Kemudian masukkan tahu. Jika sudah matang matikan api dan diamkan selama setengah jam.
2. Tambahkan brokoli yang kemudian masak lagi hingga lunak. Jika sudah segera angkat dan dinginkan.
3. Blender sampai benar-benar halus sebelum disajikan buat si kecil.

2. Tofu udang (6m+)

Bahan-bahan:

• 1 tahu telur/tahu telur udang
• 8 buah udang ukuran sedang
• 3 buku kabocha hijau
• 3 sdt barley pearl
• Kaldu udang

Lemak tambahan:

• 1 sdt evoo / unsalted butter

Cara membuat:

1. Rendam barley dengan air panas semalaman
2. Kupas udang, sisihkan kulit, kepala dan buntutnya. Masukkan ke dalam panci dan tambahkan air, rebus dengan api sedang kurang lebih 15menit agar sarinya keluar
3. Bersihkan udang, masukkan ke dalam panci bersama dengan tahu telur dan kabocha hijau yg sudh dipitong-potong, rebus hingga matang
4. Setelah matang, saring dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan barley yang sudah semalaman direndam. Masukkan kaldu udang 2 sdm agar lebih mudah diblender.
5. Jika sudah diblender, saring dan kerok bawahnya. Atur kekentalan
6. Bagi menjadi 3 porsi. Untuk porsi yg mau disajikan, tambahkan evoo / unsalted butter. Makanan siap disajikan

3. Misoa tahu (9m+)

Bahan-bahan:

• 1 genggam misoa
• 1/2 iris tahu sutra. Cincang
• Telur ayam kampung
• Daun bawang cincang halus
• Seledri cincang halus
• 1 siung bawang putih geprek
• 1 iris bawang bombay cincang halus
• Kaldu sapi non msg
• Air secukupnya

Cara membuat: 

1. Rendam misua dalam air. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi. Tambahkan air
3. Masukkan seledri dan daun bawang dan tahu
4. Tambahkan sedikit kocokan telur ayam kampung. Aduk-aduk sampai telur hancur merata. Tambahkan misoa
5. Masak hingga misoa matang. Tambahkan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa
6. Sajikan selagi hangat

4. Pepes tahu salmon (11m+)

Bahan-bahan:

• 6 sdm nasi (nasi lembek/nasi yang dihancurkan)
• 1 buah tahu putih sutra, hancurkan
• 1/2 batang wortel, parut
• 30 gram ikan salmon, cincang
• 1 butir telur ayam

Bumbu halus:

• 1 buah bawang putih
• 1 buah bawang merah
• Sejumput garam

Bahan pelengkap:

• 3 lembar daun salam
• Secukupnya daun pisang
• 6 tusuk gigi

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu, campur dengan wortel parut dan salmon cincang dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Haluskan bumbu lalu campur dengan adonan tadi.
3. Masukkan telur kocok dan nasi ke adonan. Aduh hingga rata.
4. Siapkan daun pisang, letakkan 1 helai daun salam di atasnya lalu letakkan adonan di atas daun salam. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi agar tidak lepas
5. Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang. Sajikan.

5. Schotel tahu (1 y+)

Bahan-bahan:

• 5 potongan tofu / tahu sutra
• 35 gram daging sapi cincang
• 1/4 potong wortel parut
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• Sedikit merica
• 1/4 sdt gula
• Secukupnya keju parut
• Secukupnya butter

Cara membuat:

1. Rebus daging dan wortel dalam air mendidih selama 10 menit terlebih dahulu. Angkat tiriskan. 
2. Suir daging menjadi kecil-kecil.
3. Hancurkan tofu / tahu sutra dengan garpu.
4. Kocok telur, masukkan tofu hancur + daging rebus suir + wortel rebus
5. Tambahkan garam + gula + merica + keju parut dan aduk-aduk.
6. Masukkan ke dalam wadah tahan panas yang dioles butter dan kukus selama 20 menit.
7. Angkat dan taburi lagi dengan keju parut. Sajikan.

6. Sup bola-bola tahu (1y+)

Bahan-bahan:

• Tahu putih (dihaluskan)
• Wortel (diparut)
• Ayam fillet (dicincang)
• Daun seledri
• Kaldu jamur

Cara membuat: 

1. Campur tahu putih, wortel, ayam fillet dalam satu wadah, kemudian dibentuk bulat- bulat seperi bola.
2. Bahan yang sudah dibentuk bulat (bola-bola tahu), dikukus selama kurang lebih 15 menit, kemudian angkat dan dinginkan.
3. Rebus air kemudian masukkan bola-bola tahu, tambahkan kaldu jamur dan daun seledri. Masak hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat.
4. Note: Bola-bola tahu yang sudah dikukus tadi bisa juga disimpan ke dalam freezer dan tahan selama kurang lebih tiga hari.

Bagaimana Moms? Sudah putuskan ingin masak menu MPASI apa untuk si kecil hari ini?