Resep Nasi Gurih Daun Jeruk Purut, Cukup Pakai Rice Cooker Aja Lho, Moms!

Resep Nasi Gurih Daun Jeruk Purut

Bahan-bahan:

• 800 gram beras putih
• 1L air
• 10 helai daun jeruk puruk, hilangkan tulangnya dan potong kecil-kecil
• 2 batang serai, memarkan
• 2 helai daun salam
• 3 sdm ebi atau sesuai selera
• 3 sdm teri nasi atau sesuai selera
• 3 sdm minyak sayur
• Kaldu bubuk sesuai selera

• Cuci beras hingga bersih, tiriskan
• Campurkan beras dengan daun jeruk, teri nasi, ebi, dan minyak sayur. Tambahkan juga kaldu bubuk. Aduk hingga rata
• Tambahkan air, masukan batang serai dan daun salam
• Masak dengan rice cooker hingga matak sempurna
• Nasi gurih daun jeruk siap dihidangkan

Resep Pelengkap Nasi Gurih Daun Jeruk Purut

Resep Balado Ati Ampela Ayam

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ati ampela ayam, bersihkan dan rebus hingga matang
• 4 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 100 gram cabe merah keriting
• 50 gram cabe rawit atau sesuai selera
• 2 helai daun salam
• 1 batang batang serai
• Garam, gula, lada, kaldu bubuk secukupnya
• Minyak sayur

​​​​Cara memasak:

• Blender cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tambahkan minyak sayur agar memudahkan proses penghalusan
• Potong ati ampela menjadi dadu-dadu sedang
• Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan juga garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
• Masukkan ati ampela dan aduk hingga rata
• Balado ati ampela siap dihidangkan

• 1 ikat kacang panjang, potong sekitar 3 cm
• 2 ikat bayam
• 50 gram tauge
• 200 gram parutan kelapa
• 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
• 1 buah cabe merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah
• 2 buah kencur
• 1 sdm kemiri
• 1 buah jeruk purut
• Garam, gula secukupnya

• Uleg bumbu yang terdiri dari cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah, kencur dan kemiri. Tambahkan garam dan gula hingga rasanya pas sesuai selera
• Aduk bumbu dengan parutan kelapa, tambahkan juga jeruk purut untuk menambah aroma
• Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang
• Kukus bumbu urap, bayam, kacang panjang dan tauge hingga matang
• Urap sayur siap dihidangkan

• 100 gram jagung manis, sisir hingga rata
• 1-2 bungkus tepung instan serbaguna
• Daun bawang, potong halus
• Cabe merah besar, potong halus
• Air
• Minyak goreng

• Campurkan jagung manis, tepung, daun bawang dan cabe merah. Tambahkan air dan aduk hingga rata
• Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng
• Goreng bakwan jagung dengan ukuran sesuai selera menggunakan api sedang
• Jika sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan
• Bakwan jagung manis siap dihidangkan