Resep Sambal Tempe yang Pedasnya Nampol, Pas Untuk Pelengkap Makan Siang Nih!

Resep Sambal Tempe Kemangi

Bahan-bahan:

• 1 balok tempe
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 siung sedang bawang putih
• 1 buah bawang merah
• 1 ruas kencur
• 1/2 ikat daun kemangi
• Garam
• Gula merah
• Kaldu ayam

• Iris kecil-kecil tempe balok lalu rendam dalam air kaldu ayam
• Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan
• Agar bawang putih dan bawang merah tidak terlalu kuat, Moms bisa menggorengnya terlebih dahulu. Cukup setengah matang saja
• Siapkan ulegan, uleg cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kencur. Tambahkan juga garam dan gula merah agar memudahkan saat menguleg
• Masukkan tempe dan uleg lagi setengah halus
• Tambahkan daun kemangi dan aduk-aduk hingga rata
• Sambal tempe kemangi siap dihidangkan

Resep Sambal Tempe Penyet

Bahan-bahan:

• 1 balok tempe
• 1 bungkus tepung serbaguna
• 2 batang daun bawang
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 siung bawang putih
• 2 buah bawang merah
• Garam
• 1 buah jeruk puruk

• Potong tempe dengan ukuran persegi. Ketebalan dapat disesuaikan
• Siapkan adonan tepung dengan cara mencampurkan tepung serbaguna, daun bawang dengan air. Aduk hingga konsistensi adonan sesuai
• Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga kering dan tepungnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan
• Siapkan ulegan, uleg cabe, bawang putih dan bawang merah. Tambahkan juga garam
• Masukkan tempe dan penyet secara perlahan
• Tambahkan perasan jeruk purut untuk menambah rasa
• Sambal tempe penyet siap dihidangkan