Steak Tempe

Tidak hanya daging yang bisa dimasak steak, tempe juga bisa lho. Tentunya dengan bahan dan cara yang berbeda. Berikut bahan dan cara pembuatannya moms. 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1/2 balok tempe
  • 1 butir telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 4 siung bawang merah
  • ketumbar bubuk
  • garam dan gula secukupnya
  • 1 bungkus saus lada hitam siap saji
  • lada hitam bubuk
  • 1 bawang bombay
  • 3 sdm minyak/margarin
Steak Tempe

Cara membuatnya:

  1. Pertama potong-potong tempe agak tebal. Kamudian merebusnya sekitar 10 menit, agar tempe mudah dihancurkan.
  2. Sambil menunggu tempe, haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, dan ketumbar hingga halus.
  3. Setelah direbus, tiriskan dan pindah ke wadah. Ketika agak hangat, hancurkan teempe dengan tangan. Setelah tempe halus, campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan moms, lalu tambahkan tepung terigu, garam, dan gula sekucupnya.
  4. Kemudian bentuklah adonan tempe menjadi pipih dan panggang di atas wajan datar yang sudah diberi sedikit minyak/margarin. Panggangg hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan letakkan di atas piring.
  5. Tahap selanjutnya yaitu membuat saus
  6. Tuanglah saus lada hitam siap saji ke dalam wajan ditambahkan dengan irisan bawang bombay. Boleh juga jika moms ingin menambahkan lada hitam bubuk. Aduk sampai merata.
  7. Selanjutnya tuangkan saus di atas steak tempe. Steak tempe lada hitam siap dihidangkan. Boleh juga jika moms ingin menambahkannya dengan rebusan sayur lainnya.

Rolade Tempe

Agar tempe tidak hanya digoreng saja, moms juga bisa mengolahnya menjadi rolade tempe lho. Begini bahan dan cara membuatnya moms!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 400 gr tempe yang harus kamu kukus dan dihaluskan terlebih dulu
  • 3 sdm tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 1 batang daun seledri yang kamu cincang halus
  • garam secukupnya
  • 1 sdt kaldu jamur bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir


Bumbu yang perlu dihaluskan:

  • 3 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putuh
  • 3 buah cabai merah keriting
Rolade Tempe

Cara membuatnya:

  1. Pertama, Kocoklah 2 butir telur ayam dan garam sampai merata. Lalu, goreng telur dadar tipis menjadi 4 lembar.
  2. Kemudian masukkan tempe, tepung terigu, 1 butir telur, seledri, bumbu halus, garam, kaldu jamur, merica dan gula ke dalam wadah. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan bagi adonan menjadi 4 bagian.
  3. Lalu, letakkan telur dadar di atas selembar plastik yang sudah diolesi dengan minyak. Beri 1 bagian adonan di atasnya dan ratakan. Gulung pelan-pelan agar rapi dan padat. Kemudian, ikat kedua ujung pembungkus rolade hingga rapat, gunakan tusuk gigi untuk mengikat rolade.
  4. Setelah itu, panaskan panci pengukus dan kukus adonan selama kurang lebih 30 menit, katika sudah matang. Angkat dan biarkan dingin. Lepaskan dari pembungkusnya. Potong sesuai selera dan rolade tempe siap disajikan. Selamat mencoba moms!
baca juga

Sushi Tempe

Untuk memasak sushi bukan hanya ikan salmon yang bisa digunakan moms. Tempe juga bisa kamu olah untuk menjadi bahan sushi lho. Yuk simak bahan dan cara pembuatannya!

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr tempe
  • nori secukupnya
  • 4 butir telur
  • 1 buah timun
  • imitasi kepiting atau bisa kamu ganti sesuai selera, 
  • bawang putih 
  • garam secukupnya.
Sushi Tempe

Cara membuatnya:

  1. Potong tempe menjadi bagian kecil lalu kukus hingga setengah matang. Setelah diangkat lalu bumbui dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan garam, lalu kukus lagi hingga matang. Kemudian, campur bumbu dan tempe dengan tangan sambil dihaluskan dan diamkan sampai tempe dingin.
  2. Siapkan imitasi kepiting, serta cuci mentimun sampai bersih dan irislah memanjang.
  3. Selanjutnya kocok telur dan goreng pada ketebalan kurang lebih 1-1,5 cm dan diamkan sebentar lalu iris memanjang.
  4. Siapkan gulungan sushi atau bisa diganti dengan plastik. Letakkan nori di atas gulungan dan tambahkan tempe yang sudah dihaluskan sambil ditekan agar padat.
  5. Tambahkan pula telur, imitasi kepiting, dan mentimun di atas tempe (isinya bisa diganti sesuai dengan selera kamu ya moms).
  6. Kemudian gulung sambil ditekan agar padat dan mudah untuk dipotong.
  7. Lalu, potong sushi tempe sesuai dengan seleramu moms. Sushi siap disajikan dengan saus.