Banyak Manfaatnya, Ini 3 Kreasi Resep Tofu Untuk MPASI Bayi

Tahu atau tofu adalah kedelai fermentasi yang kaya akan zat besi, protein, dan kalsium. Tofu dibuat dari susu kedelai kental menggunakan proses yang mirip dengan pembuatan keju. Tofu tersedia dalam berbagai rasa, tekstur, dan kekenyalan. Kini tofu sudah menjadi makanan favorit bagi banyak orang di seluruh dunia. Lalu bolehkah memberikan tofu untuk bayi? Kapan dan bagaimana memperkenalkannya pada bayi?

Ada 2 jenis tofu yang paling sering digunakan, yaitu:

• Hard Tofu, Tofu jenis ini memiliki tekstur keras seperti daging dan tersedia dalam bentuk blok, seperti keju cottage. Lebih umum digunakan dalam hidangan kuliner dengan saus atau hidangan porsi besar untuk makan bersama.
• Silken tofu, Tofu jenis ini lebih lunak, lebih halus dan memiliki konsistensi seperti custard. Silken tofu sering kali digunakan dalam saus, makanan penutup, smoothie, dan lain-lain.

Moms, tofu mengandung protein, kalsium, serat pangan dan berbagai nutrisi penting lainnya. Selain itu, tofu merupakan makanan yang kaya akan zat besi yang baik bagi pertumbuhan bayi. Jika Moms mengkombinasikan tofu dengan sayuran dan buah-buahan untuk mpasi, maka dapat memberikan tambahan zat besi pada anak. Kombinasi ini juga dapat membantu tubuh bayi menyerap zat besi dengan lebih baik.

Moms, sekarang nggak perlu bingung lagi kalau ingin memasak tofu untuk menu MPASI si kecil. Moms bisa mencantat resep MPASI tofu berikut ini.

Sup Tofu Telur Brokoli
Resep MPASI tofu yang pertama adalah Sup Tofu Telur Brokoli. Begini Moms cara membuatnya.

Bahan:

• Tofu
• Telur (kocok lepas)
• Brokoli
• Bawang Bombay
• Air putih atau Air kaldu
• Bubuk kaldu ayam
• Unsalted Butter
• Keju Belcube
• Garam

Cara Membuat:

• Tumis bawang bombay menggunakan unsalted butter hingga harum.
• Masukkan brokoli dan air, diamkan hingga brokoli lunak.
• Masukkan tofu
• Masukkan telur sambil diaduk agar tidak menggumpal
• Masukkan keju dan bubuk kaldu ayam
• Koreksi rasa, Moms bisa menambahkan garam jika dirasa masih kurang
• Haluskan bersama dengan nasi

Bubur Tofu Saus Labu
Resep MPASI tofu yang kedua adalah Bubur Tofu Saus Labu. Begini Moms cara membuatnya.

Bahan:

• 1 Bungkus tofu
• 1 potong ikan nila fillet
• 100ml kaldu ikan.
• 1 lbr sawi putih
• 1 kuntum brokoli
• 1 cup Unsalt Butter

Cara Membuat:

• Kukus semua bahan hingga matang
• Lalu haluskan tofu,ikan nila dan sawi putih dengan air kaldu 50 ML dan sisihkan
• Untuk saus nya, haluskan brokoli dan pumpkin dengan menambahkan UB dan sisa kaldu 50ML
• Sajikan bubur tofu dengan saus pumpkin.

Tofu Sauce Mpasi 12+
Resep ketiga adalah Tofu Sauce untuk MPASI bayi usia 12 bulan lebih. Begini Moms cara membuatnya.

Bahan:

• 1/2 buah tofu ukuran kecil(potong potong)
• 1 telur ayam kampung (kocok)
• Mizena secukupnya(larutkan dengan air secukupnya)
• Maizena(untuk membaluri tofu)
• Kaldu bubuk Homemade
• Daun bawang(Potong potong)
• Garam
• Lada bubuk
• 1 siung bawang putih(cincang halus)
• Minyak

Cara Membuat:

• Pertama baluri tofu dengan tepung maizena,kemudian goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.  
• Tumis bawang putih cincang sampai harum. Kemudian daun bawang tumis lagi setelah itu masukkan tofu beri sedikit air, garam, lada, kaldu bubuk, tambahkan kocokan telur aduk cepat, lalu masukkan larutan maizena masak lagi sebentar.
• Angkat dan sajikan dengan nasi lembek

Nah Moms, itu tadi manfaat tofu untuk bayi dan resep MPASI tofu yang bisa Moms coba di rumah. Selamat mencoba Mommies.