Resep Rahasia Kentang Goreng Renyah ala McD, Buat Sendiri, Yuk!

0 Articles

December 05, 2019

1.552

Bookmark

source: https://oss.mommyasia.id/photo/temporary/eb119d6f4e654b4827e652f3c354c62c.jpeg

Saat bersantap di restoran fast food, pasti kurang rasanya tanpa cemilan yang satu ini. Ya, kentang goreng! Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah membuat siapa pun ketagihan apalagi jika disantap bersama orang-orang terkasih. Saking lezatnya, kentang goreng porsi besar sekali pun akan terasa kurang. Nah, kini Moms bisa menyantap kentang goreng ala restoran fast food tanpa perlu keluar rumah dan bisa makan sepuasnya. Sebelum mengintip resep kentang goreng ala restoran fast food, kita cari tahu dulu yuk kandungan gizi dan manfaat kentang yang baik untuk kesehatan!

Kandungan Gizi Kentang

Resep Rahasia Kentang Goreng Renyah ala McD, Buat Sendiri, Yuk!

Selain terkenal sebagai alternatif pengganti nasi, ternyata kentang juga mengandung nutrisi makro maupun mikro yang cukup lengkap. Dalam 100 gram kentang terkandung:

Kalori: 87 kal
Air: 77%
Karbohidrat: 20.1 gram
Protein: 1.9 gram
Gula: 0.9 gram
Serat: 1.8 gram
Lemak: 0.1 gram

Selain nutrisi makro yang telah disebutkan di atas, kentang juga mengandung nutrisi mikro seperti Potasium, Zat besi, Fosfor, Kalsium, Magnesium, Folat, Vitamin C, dan Vitamin B6. Karena kandungan nutrisinya yang lengkap, kentang juga memiliki ragam manfaat untuk kesehatan antara lain:

Menurunkan tekanan darah
Menurunkan serta menjaga berat badan
Mengatasi masalah konstipasi
Menjaga kesehatan tulang, serta
Melembutkan kulit

Resep Kentang Goreng Ala Fast Food

Bahan-bahan:

3-4 buah Kentang Jenis Yakon Gold/Russet
1 sdm Garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Kupas kulit kentang, lalu potong menjadi bentuk stick
Siapkan air dingin untuk mencuci kentang, cuci secara berulang hingga pati dan getahnya benar-benar bersih
Rendam kentang dan tambahkan garam, tutup dengan menggunakan plastik wrap
Diamkan selama 24 jam, boleh di suhu ruangan maupun di kulkas sehingga lebih tahan lama
Keesokan harinya, panaskan minyak yang melimpah dengan api kecil terlebih dahulu
Goreng kentang selama 2 menit lalu tiriskan, menggoreng kentang akan dilakukan 2 kali
Panaskan kembali minyak dengan api besar, biarkan minyak hingga benar-benar panas kurang lebih hingga suhu 200 ᵒC
Goreng kembali kentang hingga matang dan berwarna keemasan
Angkat lalu tiriskan dan serap minyak dari kentang menggunakan tissue dapur
Selagi hangat, taburi garam atau bumbu kentang favorit keluarga
Kentang goreng ala restoran fast food siap dihidangkan

Nah, itulah cara membuat kentang goreng ala restoran fast food yang hingga saat ini masih menjadi cemilan favorit saat jajan di luar. Untuk menambah kelezatan, Moms bisa mencocolnya dengan mayonaise maupun saus sambal biasa. Dijamin kumpul keluarga jadi makin seru deh. Selamat mencoba, Moms!