Ingin Camilan Bergizi dan Mengenyangkan? Yuk Coba Resep Tahu Isi Daging

Gorengan memang merupakan camilan ringan yang enak dan mudah untuk disantap saat santai. Bahkan, tidak hanya untuk makanan ringan saja, gorengan juga kerap menjadi pilihan lauk saat sarapan, makan siang, atau pun makan malam. Nah, untuk membuat lauk gorengan kamu lebih bernutrisi, kamu bisa mencoba membuat olahan menu gorengan dengan isian yang lebih beragam. Salah satunya adalah tahu isi daging.
 

• 30 buah Tahu Kuning
• 500 gr Daging Sapi Cincang
• 2 batang Daun Bawang, iris
• Garam dan Kaldu Bubuk, sesuai selera
• 1/2 kg Kentang, potong kecil dadu
• 1/2 kg Wortel, potong  kecil dadu
• 1 kg Tauge
• 4 batang Selegri, iris

• 10 siung Bawang Putih
• 15 siung Bawang Merah
• 1 sdt Merica

• 2 btr Telur
• Tepung bumbu serbaguna untuk pelapis

Cara membuat

1. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian goreng tahu hingga matang. Setelah itu, dinginkan.
2. Setelah tahu mendingin belah dua tahu membentuk segitiga. Keluarkan bagian isi tahu yang berwarna putih dengan sendok atau pisau. Pastikan tahu tidak sampai sobek. 
3. Simpan isian tahu yang dikeluarkan, haluskan.
4. Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Masukkan daging cincang. Aduk hingga daging tampak matang dan mulai mengering. 
6. Jika sudah, masukkan kentang, wortel, dan sedikit air. Aduk rata.
7. Masukkan garam serta kaldu bubuk. Periksa rasa.
8. Masukkan tauge, ratakan kembali isian tahu dilanjutkan dengan menambahkan bagian isi putih tahu yang tadi sudah dihaluskan. Aduk rata dan angkat. 
9. Isi tahu dengan bahan isian daging. Padatkan dengan menekan menggunakan punggung sendok.
10. Siapkan telur yang sudah dikocok dalam mangkuk dan beri sedikit garam. Gulingkan tahu ke dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga matang.
11. Jika kamu menginginkan luaran tepung, gulingkan di atas adonan tepung bumbu serbaguna.
12. Tahu siap disantap sebagai camilan atau lauk saat makan. Selamat mencoba!