Hola Mommies!

Anakku Raline si pecinta buah-buahan sayangnya tidak suka alpukat. Duh. Padahal manfaatnya banyak sekali ya, tinggi kalori sehingga bisa untuk menaikkan berat badan.


Image source: shutterstock.com

Saya cari cara supaya Raline tetap bisa konsumsi alpukat tanpa terlalu terasa alpukatnya. Mudah-mudahan nilai gizinya tidak banyak berkurang ya setelah diolah.

1. Puding Coklat Alpukat



Tidak terlihat alpukatnya sama sekali ya, namun masih terasa. Ternyata rasa alpukat kuat juga. Tapi karena rasa coklatnya juga kuat jadi Raline tetap mau memakannya.

Bahan:
Nutrijell coklat 1 bungkus
Gula dan air (saya ganti dengan fresh milk) sesuai takaran dalam kemasan
Susu bubuk coklat 3 sdm
Alpukat mentega 1 buah

Cara membuat:
Blender alpukat hingga halus lalu sisihkan. Masak nutrijell sesuai petunjuk kemasan dan tambahkan susu bubuk coklat. Setelah matang, matikan api dan masukkan alpukat yang sudah diblender. Aduk rata lalu tuang dalam cetakan puding.

2. Spaghetti Avocado Carbonara
Resep dari tantenya Raline @stellagaus



Menu yang ini juga tidak tampak lagi tampilan alpukatnya, tapi masih terasa ketika dimakan dan GURIIIHHH yum yum!

Bahan:
Alpukat mentega 1 buah
Kuning telur 1 buah
Fresh milk 1/2 cup
Bawang putih 1 siung
Air perasan lemon 1/2 buah
Keju parut sesuai selera 
Spaghetti
Daging cincang
Garam dan merica

Cara Membuat:
Blender bersamaan alpukat, kuning telur, bawang putih, dan air perasan lemon. Tambahkan susu bertahap, blender hingga halus lalu sisihkan. Tumis daging cincang, sisihkan. Masak spaghetti hingga al dente lalu saring airnya. Kecilkan api, masukkan alpukat blender, tumisan daging, garam, merica kedalam wajan spaghetti aduk sebentar untuk mematangkan telur. Masukkan keju sesuai selera dan aduk rata. Sajikan di piring dan taburkan lagi dengan keju.

Selamat mencoba!

Catch up later on my next post :)