DIY: 4 Resep Nasi untuk Bekal Piknik Keluarga yang Lezat dan Praktis

1. Nasi Goreng Selimut

Bahan-bahan:

1. Telur dadar tipis (sebagai selimut)
2. Brokoli rebus
3. Wortel
4. Tomat
5. Kubis
6. 2 siung Bawang merah
7. 3 siung Bawang putih
8. 1/2 siung Bawang bombay
9. Ayam suwir
10. Kecap manis
11. Saus pedas abc
12. 1 porsi Nasi putih
13. Lada
14. 1/2 sdt garam

1. Iris tipis sesuai selera semua bawang, lalu tumis setengah matang kemudian masukkan cabai.

2. Masukkan nasi 1 porsi, dan aduk hingga merata sambil taburi garam, lada, kecap dan saus.

3. Aduk terus dan tambahkan suwiran ayam sesuai selera..

4. Kemudian tata nasi goreng di atas telur dadar sebagai selimut.

2. Nasi Kepal

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Campur seluruh bahan di dalam sebuah mangkuk sampai rata.
2. Kemudian ambil 2 sendok makan penuh campuran nasi. Masukan bahan bahan tadi.
3. Lalu kepal-kepal sampai berbentuk bola atau segitiga.
4. Setelah itu bungkus dengan aluminium foil supaya tetap awet dan hangat.

3. Kimbap

Bahan-bahan:

1. Nasi yang sudah tidak terlalu panas, porsinya disesuaikan
2. Garam secukupnya
3. 2 sendok makan minyak wijen
4. Rumput laut kering atau nori
5. 1 buah timun. Cuci bersih, kupas, potong sepanjang rumput laut kering yang digunakan
6. 1 buah wortel, rebus dan potong sepanjang rumput laut kering
7. 1 lembar telur dadar, potong panjang
8. 2 buah sosis sapi, rebus dan potong panjang
9. Plastik bening dan tikar gulung sushi (bisa diganti dengan aluminium foil)

Cara membuatnya:

1. Campur nasi, garam, dan minyak wijen pada satu wadah mangkuk besar.
2. Lapisi tikar gulung atau aluminium foil dengan plastik bening. Lalu letakkan nori di atasnya.
3. Tuang 4 sendok makan nasi ke atas nori. Ratakan tipis sampai memenuhi 1/2 bagiannya.
4. Letakkan timun, wortel, telur, dan sosis secara bertumpukkan di atas nasi bagian paling ujung.
5. Gulung secara perlahan sampai ke bagian ujung. Tekan-tekan supaya lebih rekat. Ingat, plastik hanya untuk membantu supaya tidak lengket. Jadi, jangan sampai ikut tergulung.
6. Potong secara bulat dengan ketebalan 1 cm.

4. Crepe Nasi Goreng

Bahan-bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang 
1/4 sendok teh garam 
25 gram gula pasir 
1 butir telur 
40 gram kuning telur 
300 ml susu cair 
1/2 sendok teh mentega, dilelehkan 

Nasi Goreng:

2 piring nasi 
3 buah sosis, potong 1 cm
100 gram mixed vegetable 
1 tangkai daun bawang, iris halus 
1/2 sendok teh garam 
1/8 sendok teh merica bubuk 
1/2 sendok teh kecap inggris 
1/2 sendok teh kecap ikan 
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
5 butir ebi 

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, garam, dan gula pasir. Sisihkan. Kocok lepas telur. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk sampai licin. Tuang ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan mentega. Aduk rata. Dadar di dalam wajan dadar 22-24 cm sampai matang
• Nasi goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis dan mixed vegetable dan daun bawang. Aduk sebentar. Tambahkan nasi. Aduk sampai rata.
• Tambahkan kecap inggris, kecap ikan, garam, dan merica. Aduk sampai tercampur rata dan matang.
• Ambil selembar crepe. Taruh nasi. Bungkus. Sajikan bersama saus tomat.