1. Broccoli Cheese Puffs

Resep sayur yang pertama adalah Broccoli Cheese Puffs yang dibuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan. Bahan-bahannya adalah: 
  • 1 kantong ukuran sedang brokoli beku
  • 1 cangkir keju mozarella
  • 1 buah telur, kocok
  • 1/2 cangkir tepung roti

Cara Membuat: 
1. Rebus brokoli selama beberapa menit, lalu tiriskan. 
2. Haluskan brokoli dengan blender. 
3. Campur brokoli yang sudah diblender dengan bahan lainnya. Lalu bentuk bundar seperti roti. 
4. Masukkan ke dalam oven dan panggang dengan suhu 190 derajat C. 
5. Setelah warnanya berubah jadi keemasan, angkat dan dinginkan. 
6. Terakhir, masukkan ke dalam kotak tertutup dan masukkan ke dalam lemari es. 
7. Broccoli Cheese Puffs ini cocok dijadikan sebagai camilan anak, Moms! 
 
source: https://www.lifehack.org

 

2. Sate Sayur

Bahan: 
  • Sayuran seperti brokoli, wortel dan tomat 
Bumbu kacang:
  • 500 gram kacang tanah kupas
  • 250 gram gula merah (disisir)
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 buah Kemiri besar (disangrai)
  • 50 ml Kecap (sesuai selera)
  • 1/2 sdm Garam
  • Air secukupnya

Cara Membuat: 
  • 1. Bersihkan brokoli, tomat dan wortel. Potong kecil sesuai bentuk sate. 
  • 2. Rebus brokoli dan wortel selama kurang lebih 3 menit. Tiriskan.
  • 3. Tusuk semua sayur menyerupai sate. 
  • 4. Selanjutnya buat bumbu kacang. Blender kacang tanah dengan sedikit air. 
  • 5. Haluslkan bawang, kemiri dan ketumbar.
  • 6. Tumis bumbu hingga matang dan harum. Masukkan sekitar 200 ml air. 
  • 7. Masukkan setengah kacang dan aduk. Tambahkan air. 
  • 8. Tambahkan sisa kacang, gula merah, kecap dan garam. Terus aduk supaya permukaan wajan tidak gosong. 
  • 9. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. 
  • 10. Lumuri sate sayur dengan bumbu kacang yang sudah dibuat. 
  • 11. Sajikan untuk si kecil. Hmm... Yummy! 
source: http://www.eatingwell.com

Nah, itu dia resep sayur yang cocok dibuat untuk anak yang tak suka makan sayur, Moms! Semoga resep ini berhasil diterapkan untuk si kecil kesayanganmu di rumah ya. Selamat mencoba!