Resep Soto Ayam


Bahan-bahan :

  • ¼ ekor ayam, bersihkan, potong-potong
  • 3 siung Bawang Putih, bersihkan
  • 5 siung Bawang merah, bersihkan
  • 2 cm Lengkuas, bersihkan
  • 2 butir Kemiri
  • 2 cm Kunyit, bersihkan
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 lembar Daun Jeruk
  • 10 gr Daun Seledri
  • 1 batang Serai
  • 500 ml Air
  • ½ sdt Garam
  • ½ sdt Gula
  • 100 gr Soun, rendam menggunakan air hangat matang
  • 50 gr Tauge
  • 50 gr Kol, iris kecil-kecil
  • 1 bh Jeruk Nipis

Bahan Pelengkap :

  • Emping
  • Telur rebus, potong 4 bagian
  • Kecap
Resep Soto Ayam
source: https://cookpad.com/


 


Cara membuat :

  1. Siapkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri dan kunyit serta sedikit air. Haluskan semua bahan tersebut.
  2. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup tinggi, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga harum.
  3. Masukkan air, kemudian masukkan juga potongan ayam dan irisan daun seledri. Rebus ayam dengan air yang sudah dibumbui hingga dagingnya benar-benar empuk. Jika sudah matang, angkat ayam lalu pisahkan dengan air rebusan untuk kuah soto.
  4. Setelah ayam dingin, mulailah untuk menyuir ayam untuk isian soto.
  5. Rebus air yang sudah ditambahkan sedikit garam, kemudian masukkan kol dan tauge. Diamkan sebentar, angkat dan tiriskan.
  6. Saat akan disajikan, masukkan soun, kol, tauge, suwiran ayam, serta potongan telur rebus yang sudah disiapkan sebelumnya. Kemudian siram dengan kuah.
  7. Sajikan juga dengan bahan-bahan pelengkap seperti misalnya bawang goreng, potongan daun seledri, emping, sambal, dan perasan jeruk nipis.
Resep Soto Ayam
source: https://www.pinterest.com/


 

baca juga


Tutorial Resep Soto Ayam

Nah, berikut ini adalah video tutorial membuat soto ayam yang mudah dan simpel. Yuk, dicoba!
 

youtube:NY1CAw7y5Fw
source: https://www.youtube.com/watch?v=NY1CAw7y5Fw
Soto Ayam | Resep #040 - Indonesian chicken soup recipe


Jika Moms tidak terlalu paham dengan bumbu dapur, kamu bisa menanyakan langsung pada penjual sayur untuk bumbu-bumbu soto ayam yang lengkap. Selamat mencoba memasak soto ayam dan semoga berhasil, Moms!