1. Risol Isi Pisang Cokelat Gurih
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 150 ml air dingin
- 3 butir telur ayam
- 15 buah pisang kepok matang
- 200 gram cokelat batang atau meses
- Gula pasir (kira-kira 5 sdm)
- Garam secukupnya
- Tepung panir
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Campur tepung terigu, air dingin, garam dan 1 butir telur. Aduk sampai rata dengan kekentalan yang pas.
- Buat lembaran kulit seperti membuat kulit lumpia atau dadar gulung di teflon sampai semua adonan habis. Sisihkan sebentar dan buat isian.
- Potong dadu buah pisang sesuai selera. Masak buah pisang dengan sedikit air dan gula sampai matang atau membentuk karamel.
- Ambil lembaran kulit risoles dan isi dengan buah pisang yang sudah dimasak. Taburi dengan cokelat rice atau meses sesuai selera. Lipat dengan baik dan lakukan sampai habis.
- Siapkan tepung panir dan 2 butir telur di wadah yang berbeda.
- Celupkan risoles ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung panir.
- Goreng risoles dengan minyak panas sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan.
- Risol isi pisang cokelat pun siap untuk disajikan.
source: http://felisblog.web.id
2. Risol Pisang Coklat Keju
Bahan-bahan:
- 6 lembar roti tawar
- 3 potong dark chocolate
- 50 gr keju
- 1 buah pisang kepok matang
- 100 gr tepung panir
- 3 buah telur
- Susu kental manis coklat (opsional)
- Giling roti tawar hingga pipih lalu potong menjadi dua
- Potong keju, coklat, dan pisang (bahan isi) memanjang
- Susun bahan isi didalam roti
- Kocok telur. Oles sedikit telur ke ujung roti sebagai perekat
- Masukkan roti yang sudah diisi kedalam mangkok berisi telur. Lalu lumuri dengan tepung panir di piring. Ulangi langkah ini agar risol lebih krispi
- Panaskan minyak. Lalu goreng risol hingga kecoklatan
- Angkat risol lalu sajikan. Tuang susu kental manis coklat supaya lebih nikmat
source: https://cookpad.com/
3. Risol Pisang Coklat Nutella
Bahan-bahan:
- 5 buah pisang kepok
- 10 lembar kulit lumpia
- nutella
- 1 butir telur
- 1/2 bungkus susu kental manis
- air secukupnya
- tepung terigu
- tepung roti
- kocok lepas telur, tambahkan air dan susu kental manis.
- susun pisang di kulit lumpia dan oleskan nutella. lipat memanjang.
- celupkan di kocokan telur, tepung terigu, kocokan telur, tepung roti, sisihkan.
- goreng sampai kecoklatan. sajikan untuk bekal Si kecil
source: http://elevenia.co.id
4. Risol Pisang Coklat Lumer
Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit risol
- 10 buah pisang kepok
- coklat oles atau coklat batang yang di lelehkan
- 150 gr tepung pangko/roti
- 1 sdm tapioka yang dilarutkan dengan 1 gelas air
- minyak untuk menggoreng
- Siapkan kulit risol, taruh pisang diatas kulit, oles dengan coklat
- Masukan risol gulung ke adonan tepung kanji, lalu masukan ke tepung pangko.
- Goreng dengan api sedang kemudian tiriskan
source: https://cookpad.com