Lezat dan Bikin Kenyang, Ini 4 Resep Roti Aneka Rasa untuk Keluarga

1. Killer Soft Bread

Bahan-bahan:

• 260 gr tepung cakra
• 30 gr ragi instan (1sdt)
• 30 gr gula pasir (2sdm)
• 1 butir telur yg dicampur dgn susu cair total nya sekitar 170gr
• 1/4 sdt garam
• 30 gr margarine/butter (klo aku campur butter n mentega)
• bahan olesan
• 1 butir telur
• 3 sdm susu cair

• Dalam wadah campur tepung,ragi dan gula aduk rata, tuang sedikit demi sedikit campuran telur dan susu sampai adonan adonan tidak lengket ditangan kemudian uleni hingga kalis.
• Tambahkan garam dan margarine uleni lagi sampai benar-benar adonan elastis tidak sobek. Siapkan loyang yang dioles margarine atau minyak tipis aja bagi adonan sesuai selera. Selanjutnya giling adonan dan beri isian sesuai selera misalnya keju,coklat atau  strawberry.
• Diamkan adonan smp mengembang 2x lipat.
• Lalu panggang dgn suhu 190 selama 45 menit

2. Resep Potato Bread

Bahan-bahan:

• 190 gram gula
• 1 1/2 sdt garam
• 5 butir telur, buang 1 butir putihnya
• 1 kg kentang
• 100 gram margarin
• 50 gram butter
• 90 gram tepung terigu
• 2 sdm susu kental manis
• 1 sdt vanili extract

Cara membuat:

• Kukus Kentang, lalu haluskan. Diamkan hingga bersuhu normal.
• Mixer garam, gula, telor dan vanilla extract sampai putih dan tidak ada balon kecil kecilnya.
• Masukkan kentang, mixer lagi sebentar dengan kecepatan rendah.
• Terakhir masukkan tepung dan mentega (sudah di cairkan terlebih dahulu dan bersuhu normal) Aduk lagi dengan spatula sampai merata.
• Tuang ke dalam pyrex yang sudah di oles dengan mentega dan di beri taburan tepung agar tidak lengket. Lalu beri topping sesuai selera (kismis/keju/almond dll) lalu oven kurang lebih 45 menit sampai golden brown, panas api dan lama pengovenan tergantung oven masing masing.

3. Roti Goreng Cokelat Pisang Gulung

Bahan-bahan:

• 4 lembar roti tawar [tanpa kulit pinggir]
• Cokelat meises [merk apa saja]
• Selai cokelat nutella
• 1 buah pisang tanduk [kupas kulitnya]
• 1 butir telur [kocok lepas]
• 2 sdm mentega
• Tepung roti secukupnya 

Cara membuat:

• Ambil satu lembar roti tawar dan tempatkan pada piring, kemudian oleskan permukaan roti dengan mentega dan selai cokelat nutella.
• Letakkan pisang yang sudah dikupas ke bagian tengah permukaan. Beri taburan cokelat meises kemudian gulung rotinya
• Celupkan ke dalam telur, dan gulung roti tersebut ke tepung roti.
• Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian goreng roti tawar gulung sampai berwarna kuning keemasan.

4. Mexican Bun (Roti Boy) 

Bahan-bahan
bahan biang:

• 430 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair dingin
• 2 sdt ragi instan
• bahan utama :
• 180 gr tepung cakra
• 60 gr telur (1 bh ukuran besar)
• 4 sdt ragi instan
• 2 sdt garam
• 8 sdm gula
• 90 gr margarin
• 2 sdm susu cair dingin

• 100 gr butter / margarin
• 4 sdm munjung gula halus
• 100 gr tepung segitiga
• 1/2 sdt baking powder
• 2 bh putih telur
• 2 sdt kopi instan diseduh dengan 2 sdm air panas
• secukupnya essens moca
• filling : (aduk rata)
• 100 gr margarin
• 100 gr keju parut

• Aduk rata bahan biang, letakkan dalam wadah sambil ditutup kain atau plastik wrap, diamkan di kulkas min 12 jam (aku 16 jam)
• Keluarkan adonan biang, sobek-sobek lalu tambahkan adonan utama kecuali margarin, aduk rata hingga kalis, lalu tambahkan margarin, uleni hingga kalis elastis
• Bulatkan lalu diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat
• Setelah mengembang, bagi adonan @50gr, pipihkan beri isi, bulatkan lalu diamkan lagi selama 30 menit
• Sambil menunggu, buat topping : mixer putih telur hingga kaku, sisihkan
• Di wadah lain, aduk rata gula dan margarin hingga lembut, tambahkan tepung dan baking powder, aduk rata lalu tambahkan larutan kopi, aduk rata. Masukkan ke piping bag
• Setelah adonan roti tadi mengembang, semprotkan adonan topping secara melingkat dr tengah ke samping,, menyerupai obat nyamuk bakar. usahan rapat lingkar toppingnya.
• Oven suhu 180°c selama 15-20 menit atau hingga matang

Wah, ternyata gampang 'kan, Moms, membuat roti sendiri di rumah? Tentunya lebih terjamin kesehatannya dan bisa kita variasikan sendiri sesuai selera keluarga. Selamat mencoba!