French Onion Soup

Varian menu sup asal Eropa ini memang sudah terkenal sejak lama. Bahkan, sejak zaman Kekaisaran Romawi, Onion Soup menjadi sajian menu yang banyak dikonsumsi oleh rakyat pada kala itu. Bawang yang terkenal murah dan mudah dipanen membuat sajian ini menjadi andalan untuk menu yang enak dan murah. Akan tetapi, menu ini terus berkembang dan masuk pada versi modernnya yang terkenal di Perancis. French onion soup dibuat dengan kaldu daging sapi dan potongan roti panggang serta keju untuk toppingnya. Duh, mendengarnya saja sudah lapar, ya!
 

Resep Masakan: Lezat! Mudah Tapi Mewah, Resep French Onion Soup Ini Wajib Moms Coba
source: https://www.pinterest.com/pin/271975264971912748/


 


Manfaat Bawang untuk Kesehatan

Meskipun sajian ini terkesan murah dan mudah, bawang yang menjadi bahan dasar menu ini ternyata memberikan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:

  1. Mengendalikan kadar gula dalam darah
  2. Menormalkan tekanan darah
  3. Mengurangi gejala asma
  4. Menurunkan demam
  5. Merawat kulit dan rambut dengan kadar vitamin C yang tinggi
Resep Masakan: Lezat! Mudah Tapi Mewah, Resep French Onion Soup Ini Wajib Moms Coba
source: https://www.pinterest.com/pin/271975264971912748/


 

baca juga


Bahan-bahan

  • 220 gram Mentega (unsalted)
  • 3 sdm Minyak Zaitun
  • 750 gram Bawang Bombay
  • 100 ml White Wine (atau bisa digantikan dengan Cuka Apel)
  • 2 sdm Saus Worcestershire
  • 750 ml Kaldu Sapi
  • 750 ml Kaldu Ayam
  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Roti baguette aroma bawang putih, potong dadu
  • 100 gram Keju Parmesan, parut
  • 250 gram Keju Mozzarella, iris tipis
Resep Masakan: Lezat! Mudah Tapi Mewah, Resep French Onion Soup Ini Wajib Moms Coba
source: https://www.pinterest.com/pin/271975264971912748/


 


Cara Membuat

  1. Iris bawang memanjang dan tipis-tipis. Kemudian iris juga bawang putih.
  2. Siapkan wajan besar, panaskan mentega dan minyak. Tumis bawang putih dan masukkan bawang bombay yang sudah diiris. Jangan khawatir jika kamu menyiapkan bawang cukup banyak dan memenuhi wajan karena bawang akan layu.
  3. Tambahkan white wine atau cuka apel sesuai dengan preferensi kamu, lalu aduk hingga rata.  Jika sudah, masukkan saus worcestershire, dan aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
  4. Tuang kaldu daging, aduk. Jika sudah, didihkan diatas api sedang selama kurang lebih 30 menit sambil trus diaduk.  Tambahkan garam dan merica dan koreksi rasa. Jika sudah, angkat.
  5. Kemudian, siapkan wadah atau mangkuk tahan panas, tuang sup bawang sebanyak 3/4 dari mangkuk. Letakkan permukaan sup dengan potongan roti panggang Perancis. Taburi parutan keju parmesan serta mozzarella.  Jika sudah, panggang dalam oven panas, selama kurang lebih 10 menit menggunakan api panas hingga keju meleleh. Sajikan selagi hangat. 
Resep Masakan: Lezat! Mudah Tapi Mewah, Resep French Onion Soup Ini Wajib Moms Coba
source: https://www.pinterest.com/pin/271975264971912748/


Nah, itulah resep masakan rumahan French Onion Soup yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Mudah dan praktis, bukan? Selamat menikmati, ya!