Resep Masakan: Ayam Pop Khas Rumah Makan Padang

1. Resep Ayam Pop Ala Restoran Padang 

Bahan-bahan:

• 600 gram ayam potong sesuai selera
• Air kelapa 1 biuah
• 4 lbr daun salam
• 2 batang sereh
• 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 1 ruas jempol jah
• garam secukupnya

• Tuang bumbu halus dan.bahan yg lainnya diatas ayam, lalu tuang air kelapa dan tambahkan garam dan kaldu bubuk
• Ungkep hingga air menyusut dan ayam matang jangan lupa cicipi dulu rasanya ya moms
• Setelah matang matikan api dan angkat ayam, goreng ayam selama 5-10 detik saja kemudian tiriskan
• Ayam pop siap disajikan bersama nasi hangat 

2. Ayam Pop Hydrococo

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam (me potongan dada sama paha)
• 500 ml hydro coco/bisa pake air kelapa asli
• 2 buah serai(geprek dan simpulkan)
• laos geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• kemiri
• 6 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• secukupnya garam
• jeruk nipis

• Cuci bersih ayam,lalu peras i jeuk nipis dan sedikit garam pada ayam,diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci bersih kembali, sisihkan
• Blender duo bawang kemiri dan sedikit garam,lalu masukkan air kelapa hydro coco kedalam panci,masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan laos
• Masukan juga ayam,tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut kurang lebih 1 jam
• Setelah matang tiriskan dan goreng ayam selama 5 detik di minyak panas. Selanjutnya sajikan dengan sambal khas ayam pop dan daun singkong rebus

3. Ayam Pop Tanpa MSG

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (potong 8 atau sesuai selera)
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• Bumbu yang dihaluskan :
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri

• 1 jempol jahe (memarkan)
• 3 batang serai (memarkan)
• 1 jari lengkuas (memarkan)
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur bubuk (tanpa msg)
• Air kelapa (dari 1 butir kelapa)
• Secukupnya santan kental instan untuk olesan (aku pakai kara)

• 1 buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai merah keriting
• Garam secukupnya