1. Resep Ayam Pop Ala Restoran Padang
Bahan-bahan:
- 600 gram ayam potong sesuai selera
- Air kelapa 1 biuah
- 4 lbr daun salam
- 2 batang sereh
- 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 1 ruas jempol jah
- garam secukupnya
- Tuang bumbu halus dan.bahan yg lainnya diatas ayam, lalu tuang air kelapa dan tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Ungkep hingga air menyusut dan ayam matang jangan lupa cicipi dulu rasanya ya moms
- Setelah matang matikan api dan angkat ayam, goreng ayam selama 5-10 detik saja kemudian tiriskan
- Ayam pop siap disajikan bersama nasi hangat
source: https://belanga.id
2. Ayam Pop Hydrococo
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ayam (me potongan dada sama paha)
- 500 ml hydro coco/bisa pake air kelapa asli
- 2 buah serai(geprek dan simpulkan)
- laos geprek
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- kemiri
- 6 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- secukupnya garam
- jeruk nipis
- Cuci bersih ayam,lalu peras i jeuk nipis dan sedikit garam pada ayam,diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci bersih kembali, sisihkan
- Blender duo bawang kemiri dan sedikit garam,lalu masukkan air kelapa hydro coco kedalam panci,masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan laos
- Masukan juga ayam,tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut kurang lebih 1 jam
- Setelah matang tiriskan dan goreng ayam selama 5 detik di minyak panas. Selanjutnya sajikan dengan sambal khas ayam pop dan daun singkong rebus
source: http://kaltim.tribunnews.com
3. Ayam Pop Tanpa MSG
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (potong 8 atau sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
- Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 1 jempol jahe (memarkan)
- 3 batang serai (memarkan)
- 1 jari lengkuas (memarkan)
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu jamur bubuk (tanpa msg)
- Air kelapa (dari 1 butir kelapa)
- Secukupnya santan kental instan untuk olesan (aku pakai kara)
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- Garam secukupnya
source: https://www.primarasa.co.id