1. Resep Ayam Pop Ala Restoran Padang 

Bahan-bahan:

  • 600 gram ayam potong sesuai selera
  • Air kelapa 1 biuah
  • 4 lbr daun salam
  • 2 batang sereh
  • 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1 ruas jempol jah
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  • Tuang bumbu halus dan.bahan yg lainnya diatas ayam, lalu tuang air kelapa dan tambahkan garam dan kaldu bubuk
  • Ungkep hingga air menyusut dan ayam matang jangan lupa cicipi dulu rasanya ya moms
  • Setelah matang matikan api dan angkat ayam, goreng ayam selama 5-10 detik saja kemudian tiriskan
  • Ayam pop siap disajikan bersama nasi hangat 

 

source: https://belanga.id

2. Ayam Pop Hydrococo

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam (me potongan dada sama paha)
  • 500 ml hydro coco/bisa pake air kelapa asli
  • 2 buah serai(geprek dan simpulkan)
  • laos geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • kemiri
  • 6 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • secukupnya garam
  • jeruk nipis
Cara membuat:
  • Cuci bersih ayam,lalu peras i jeuk nipis dan sedikit garam pada ayam,diamkan selama 15 menit, setelah itu cuci bersih kembali, sisihkan
  • Blender duo bawang kemiri dan sedikit garam,lalu masukkan air kelapa hydro coco kedalam panci,masukkan sereh,daun salam,daun jeruk dan laos
  • Masukan juga ayam,tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut kurang lebih 1 jam
  • Setelah matang tiriskan dan goreng ayam selama 5 detik di minyak panas. Selanjutnya sajikan dengan sambal khas ayam pop dan daun singkong rebus

 
source: http://kaltim.tribunnews.com
baca juga

3. Ayam Pop Tanpa MSG

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam (potong 8 atau sesuai selera)
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
Bumbu dan bahan lainnya:
  • 1 jempol jahe (memarkan)
  • 3 batang serai (memarkan)
  • 1 jari lengkuas (memarkan)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur bubuk (tanpa msg)
  • Air kelapa (dari 1 butir kelapa)
  • Secukupnya santan kental instan untuk olesan (aku pakai kara)
Bahan Sambal:
  • 1 buah tomat
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • Garam secukupnya
source: https://www.primarasa.co.id