Resep Masakan: Nikmat dengan Nasi Panas, Ini Resep Tempe Bacem Mentega yang Sehat!

1. Resep Tempe Bacem Mentega

Bahan-bahan:

• 2 buah tempe ukuran sedang
• Bumbu bumbu:
• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Sedikit ketumbar
• 2 Biji gula jawa
• 2 sm mentega
• 3 sm kecap manis sedang
• sesuai selera Penyedap rasa
• secukupnya Garam
• 2 lbr daun salam
• 1 cm laos
• 600 ml air

• Tempe di potong sesuai selera
• Haluskan Bawang merah, bawang putih dan ketumbar.
• Siapkan wajan, taruh tempe yang sudah dipotong, bumbu halus, gula Jawa, kecap, garam, penyedap rasa, daun salam dan lengkuas, tambahkan air, kemudian tutup dan rebus dengan api sedang
• Setelah air rebusan tinggal separo, dibolak balik agar bumbu merata dan koreksi rasa.
• Setelah air hampir habis masukkan mentega, sambil di bolak balik agar bumbu merata dan tidak gosong
• Setelah air habis, matikan kompor
• tempe bacem mentega siap disajikan untuk menu makan keluarga

2. Resep Tempe Bacem Bakar Mentega 

Bahan-bahan:

• 1/2 batang tempe (potong jd 10)
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 10 buah cabe rawit
• 1 butir kemiri
• 1 buah gula merah
• 3 sdm kecap manis
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 ruas laos (geprek)
• 1 batang sereh (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm minyak goreng (utk menumis)
• 100 ml air
• 3 tetes cuka (pengganti asam)
• 1/2 sdt mentega utk memanggang

• Langkah pertama uleg semua bahan sampai halus
• Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu kecuali gula merah. Tunggu hingga harum.
• Masukan air yang telah diberi tetesan cuka. Tambahkan gula merah. Aduk kembali
• Masukan tempe, aduk, kemudian tunggu meresap dan mendidih.  
• Siapkan teflon utk pemanggang. Beri mentega 1/2 sdm, kemudian bakar tempe.

3. Resep Tempe Bacem Mentega Ungkep 

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• mentega sesuai selera
• Ketumbar bubuk
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• Lada bubuk
• Kemiri haluskan
• 1 ruas jari asam jawa, seduh dg sedikit air
• 2 lembar daun salam
• Laos geprek
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap
• secukupnya Gula putih
• 2 sdm kecap manis
• 100 ml air

• Langkah pertama tempe dipotong persegi, goreng, angkat, sisihkan.  
• Tumis semua bumbu kecuali kecap, asam, garam, penyedap. Masak hingga layu dan harum.  
• Masukan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga rata.  
• Masukan asam yang sudah diseduh, garam, mentega dan penyedap aduk lagi lalu tambahkan air. Masak hingga air berkurang.  
• Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk sampai merata kemudian angkat dan siap untuk dinikmati

Wah, ternyata tempe bacem pun bisa dimasak menjadi berbagai jenis lagi ya, Moms! Enak-enak banget, 'kan? Yuk langsung Moms coba masak resep tempe bacem ini untuk menu makan keluarga hari ini! Selamat memasak!