Sumber Protein yang Lebih Tinggi Dari Daging

Meskipun terlihat sebagai bahan makanan sederhana, tempe ternyata merupakan salah satu makanan sehat dengan kandungan gizi yang cukup tinggi, lho. Salah satu yang paling mengejutkan adalah kandungan proteinnya yang sering diseratakan dengan daging. Bahkan, beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa tempe mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging.

Tidak hanya itu, kandungan nutrisi dalam tempe juga terbukti memiliki kualitas lebih dibandingkan dengan kedelai. Pasalnya, kadar protein yang dapat larut dalam air memicu peningkatan aktivitas enzim proteolitik. Enzim inilah yang bekerja dalam memecahkan rantai panjang kandungan protein menjadi zat yang lebih mudah dicerna tubuh.
 

Resep Masakan: Mudah dan Praktis, Sandwich Tempe Ini Wajib Moms Coba Anak Saat Sakit
source: http://resepindon.blogspot.com/2013/08/resep-sandwich-tempe-dengan-saus-ebi.html


 


Bahan-bahan :

  • 250 gr Tempe
  • 1 lembar Roti Tawar, beri sedikit air
  • 2 sdm Bawang Bombai, cincang
  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt Merica
  • ¼ sdt Pala
  • 1 butir Telur Ayam, kocok
  • 10 lembar Roti Tawar, untuk roti sandwich
  • 1 bh Mentimun
  • 2 bh Tomat, iris
  • Daun Selada, secukupnya
  • Minyak, untuk menggoreng
Resep Masakan: Mudah dan Praktis, Sandwich Tempe Ini Wajib Moms Coba Anak Saat Sakit
source: https://tempebumbung.wordpress.com/


 

baca juga

Cara membuat:

  1. Siapkan panci untuk mengukus, kukus tempe hingga matang. Kemudian, dinginkan tempe. 
  2. Jika sudah dingin, haluskan tempe bersama roti tawar yang sudah dibasahi dengan menggunakan blender.
  3. Setelah tempe dan roti tercampur halus, berikan irisan bawang bombay, garam, merica, pala, serta telur ayam. Campur hingga merata. 
  4. Bagi adonan tempe dan roti menjadi 5 dan bentuk menjadi bentuk bulat pipih, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Jika sudah, tiriskan.
  5. Kemudian, susun tempe secara bertingkat dengan susunan roti tawar, tempe, timun iris, tomat iris, daun selada dan roti tawar.
  6. Sandwich tempe siap untuk disajikan dengan susu hangat.
Resep Masakan: Mudah dan Praktis, Sandwich Tempe Ini Wajib Moms Coba Anak Saat Sakit
source: http://theprettyandpicky.id/


Nah, itulah resep sandwich tempe yang bisa kamu coba buat di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya!