Hydrating Watermelon Salad (untuk 8 porsi)

Semangka mengandung 92% air sehingga dapat memberikan asupan cairan yang cukup untuk tubuh kamu, cairan yang cukup dalam tubuh akan membuat kulit lembab dan cerah bersinar. Semangka mengandung vitamin C dan beta-caroten sebagai antioksidan yang dapat menangkal penuaan dini pada kulit.

Sayur arugula dan lobak mengandung glucosinolates (sulforaphane & di-indolmethane) yang bertindak sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas, asap rokok, asap kendaraan dan melindungi kulit dari masalah penuaan dini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

  • 2 buah semangka, iris dadu lalu dinginkan
  • 150 gr daun min ( iris halus)
  • 300 gr lobak merah
  • 2 Sdm air perasan lemon
  • 4 Sdm minyak zaitun
  • 750 gr mentimun
  • ¼ Sdt garam
  • 1 kg sayur arugula

Cara membuat:
Campurkan semua bahan menjadi 1 dalam mangkuk besar lalu aduk hingga rata dan salad siap untuk dihidangkan! Nikmati selagi dingin.

source: http://www.prevention.com/beauty/6-antioxidant-salads-for-skin/slide/5

Tomato Avocado Salad (untuk 6 Porsi)

Alpukat mengandung vitamin E yang menutrisi kulit dan membantu kulit untuk meregenerasi selnya. Mengandung lemak baik sehingga dapat melembabkan kulit dan rambut. Tomat mengandung vitamin C, likopen yang bertindak sebagai antioksidan yang menutrisi kulit, mencerahkan kulit, dan menangkal gejala keriput pada area wajah dan leher. 

Flax seed dijuluki super food di beberapa negara karena kandungan omega 3 yang dapat menjaga kesehatan jantung, mengontrol kadar gula darah, meredakan gejala menopouse, menangkal munculnya sel kanker. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr tomat cherry ( potong menjadi 2 bagian)
  • 250 gr Paprika kuning ( buang bijinya dan iris tipis)
  • 130 gr bawang merah (potong menjadi dadu)
  • 2 siung bawang putih ( potong halus / hancurkan)
  • 2 Sdm air perasan lemon
  • 2 Sdm minyak zaitun
  • 2 Sdm ketumbar
  • 4 Sdm flax seed
  • 2 buah alpukat (potong dadu)
  • garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Campurkan semua bahan-bahan diatas (kecuali alpukat) lalu aduk hingga merata.
  2. Setelah campuran merata, kemudian masukkan alpukat di atasnya. Hidangkan.
source: http://www.prevention.com/beauty/6-antioxidant-salads-for-skin/slide/7
baca juga

Mixed Fruit Salad (untuk 4 Porsi)

Kiwi mengandung antioksidan yang dapat menangkal kerusakan sel tubuh, vitamin C yang dikandung kiwi dapat menangkal radikal bebas dan penuaan dini pada tubuh & wajah.

Pepaya bermanfaat untuk memperlancar pencernaan, memberikan rasa kenyang yang lama, menghaluskan kulit. Mengandung omega 3 yang baik untuk kesehatan jantung, baik untuk penderita diabetes, mempecepat penyembuhan luka dan mencegah terjadinya sel kanker.

Apel membantu kerja usus halus & membantu detoksifikasi hati sehingga tidak ada racun yang menumpuk dalam tubuh kita. Apel juga dapat mengontol gula darah, senyawa triterpenoids pada kulit apel efektif memerangi sel kanker.

Strawberry mengandung vitamin C, asam salisilat, antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit & merawat sel kulit dari polusi & sinar matahari. Strawberry mengandung kolagen yang berperan menjaga keelastisan kulit. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah kiwi
  • 3 buah apel
  • 1 buah pepaya
  • 300 gr strawberry
  • 5 lembar daun mint (iris halus)
  • 500 ml santan

Cara membuat:

  1. Potong dadu semua buah lalu campurkan dan aduk menjadi satu bersama daun mint
  2. Masukan potongan buah & santan ke dalam lemari es kurang lebih 1 jam
  3. Tuang santan ke dalam mangkuk jika akan dihidangkan. 
source: http://diet4goodhealth.blogspot.co.id/2012/12/top-3-healthy-diet-fruit-salad-ideas.html

Winter Fruit Salad (Untuk 2 Porsi)

Jeruk bali merah mengandung antioksidan karena kandungan vitamin C, kandungan zat aktif yang dapat membersihkan sel darah merah dan mencegah anemia, sehingga baik untuk dikonsumsi setiap hari. Dengan mengonsumsi jeruk bali secara rutin, kulit akan halus dan awet muda karena memiliki kandungan yang dapat mencegah penuaan dini.

Buah delima (pomegranate) mengandung antioksidan polifenol yang dapat menangkal radikal bebas & sel kanker. Selain itu delima dapat memperkuat kinerja obat-obatan yang kamu minum untuk membasmi penyakit & bakteri yang merugikan.

Buah pir mengandung mineral, vitamin C & vitamin K dalam jumlah besar yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat merusak sel tubuh. Antioksidan yang tinggi akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Serat pada buah pir akan mengurangi kecepatan pembuangan gula ke dalam aliran darah sehingga mencegah kerusakan kolagen pada kulit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1/4 buah jeruk bali merah, ambil daging buahnya saja
  • 1 buah delima, kupas hingga bersih
  • 2 buah pear, kupas & potong
  • 1 1/2 Sdm madu murni
  • 6 -8 daun mint segar
  • Sea salt
Cara membuat:
  1. Campurkan semua buah-buahan menjadi satu di sebuah mangkuk sedang.
  2. Taburkan sea salt sesuai selera dan hiasi dengan daun mint segar
source: https://id.pinterest.com/pin/359302876490971451/
baca juga

Papaya Wedges (untuk 2 Porsi)

Jika susah BAB, pepaya menjadi solusi dari sebagian orang. Pepaya memang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan karena pepaya memiiki enzym pencernaan (enzym papain). Manfaat lain pepaya adalah dapat membuat kulit kamu mulus dan dapat mempercepat proses penyembuhan luka. Daging buah pepaya dapat membuat kamu kenyang lebih lama sehingga pepaya adalah buah yang cocok untuk program diet sehat keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1/2 buah pepaya ukuran sedang 
  • 1/2 buah lemon (peras)
  • 1 Sdm Madu
  • Garam buah
Cara membuat:
  1. Kupas pepaya dan buang bijinya, lalu potong-potong menjadi bagian-bagian kecil, siram pepaya dengan air perasan lemon dan madu lalu aduk.
  2. Sajikan dengan garam buah untuk memperkaya rasa
source: http://www.marthastewart.com/1049998/pink-and-orange-papaya-wedges

Artikel dari: http://beautynesia.id/9317