1. Resep Pancake Bayam Susu

Duh, membaca namanya saja sepertinya menggiurkan banget ya Moms! Anak pastinya akan suka sekali dengan menu ini dan anak juga akan mendapatkan segudang manfaat sehat dari bayam dan juga susu. Yuk langsung simak cara membuat pancake bayam susu ini!

Bahan-bahan:

  • 100 gram daun bayam, tumis, cincang kasar.
  • 300 gram tepung terigu.
  • 3 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya.
  • 200 ml susu cair.
  • 5 sendok makan minyak zaitun.
  • 2 sendok teh baking powder.
  • 1 sendok teh garam.
  • 3 sendok teh gula pasir.

Cara membuat:

  1. Campur bayam dan susu, blender hingga halus. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan kuning telur, aduk rata.
  2. Beri garam, gula, dan minyak zaitun, sisihkan. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan ke dalam adonan bayam, aduk rata.
  3. Masak dengan pan hingga kedua sisi kecoklatan. Sajikan dengan sirup mapple atau selai stroberi.

 

Resep Masakan: Pancake Bayam untuk Si Kecil yang Jarang Makan Sayur
source: https://weelicious.com

2. Resep Pancake Bayam Kentang

Bahan-bahan:

  1. 4 buah kentang dikupas bersih
  2. 1/2 ikat bayam / secukupnya
  3. Secukupnya tepung terigu
  4. 1 butir telur
  5. 1/2 sendok teh baking powder
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya merica
  8. Secukupnya air
Cara membuat: 
  1. Rebus kentang hingga matang, haluskan dengan menggunakan garpu.

  2. Potong-potong kecil dan tipis bayamnya,

  3. Campurkan kentang dan bayam, masukkan secukupnya garam serta merica dan telur, lalu aduk rata 

  4. Masukkan baking powder,tepung terigu perkirakan tepungnya dan air, cek kekentalan seperti pancake umumnya

  5. Panaskan oven dengan sedikit olesan minyak diatasnya, panggang pancakenya dengan menggunakan sendok sup/sayur sebagai takaran, panggang hingga matang lalu balik, dan seterusnya hingga adonan habis.

  6. Hidangkan selagi hangat dengan saus atau mayonaise  

Resep Masakan: Pancake Bayam untuk Si Kecil yang Jarang Makan Sayur
source: https://www.sneakyveg.com
baca juga

3. Resep Pancake Bayam Saus Keju

Bahan-bahan:

  1. 250 gram tepung terigu protein sedang
  2. 50 gram bayam diseduh, diblender bersama 50 ml air sampai lembut
  3. 1 sendok makan gula pasir halus
  4. 1 sendok teh baking powder
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 2 butir telur kocok lepas
  7. 325 ml susu cair
  8. 30 gram margarin, lelehkan

Bahan saus tomat:

  1. 300 ml susu cair
  2. 1/2 sendok teh garam
  3. 2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air
  4. 100 gram keju cheddar parut
  5. Cara Membuat Pancake Bayam Saus Keju:

Cara membuat: 

1. Aduk rata tepung terigu. gula pasir halus, baking powder, dan garam. Sisihkan.

2. Campur telur, susu cair, dan blenderan bayam. Aduk rata. Tuang ke atas campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3.Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. Angkat dan disishkan.

4. Saus, rebus susu cair dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena  sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut.
 

Resep Masakan: Pancake Bayam untuk Si Kecil yang Jarang Makan Sayur
source: http://sajiansedap.grid.id

Nah, itu dia beberapa resep olahan sayur untuk anak yang lezat dan pastinya juga sehat untuk memenuhi asupan gizi dan nutrisi sayuran si Kecil. Selamat memasak, Moms!