Resep: Roti Gulung Buah Enak Buat Sarapan

1. Roti Gulung Coklat Strawberry

Bahan-bahan:

1. 5 lembar roti tawar kupas
2. Selai coklat
3. 5 buah strawberry belah jadi 2 atau 3
4. 1 butir telur (kocok lepas)
5. secukupnya Minyak

1. Oleskan selai coklat ke roti, lalu beri irisan strawberry kemudian digulung 

2. Setelah semua selesai, lalu digulingkan ke kocokan telur  

3. Kemudian goreng hingga kecoklatan  

4. Potong roti yang sudah digoreng menjadi 2 bagian atau sesuai selera, kemudian garnish pula sesuai selera. Roti gulung coklat strawberry siap dihidangkan.

2. Roti Gulung Nanas

Bahan-bahan:

1. 700 gr terigu cakra
2. 20 gr ragi instan (aku permifan)
3. 200 gr mentega
4. 3 butir kuning telur
5. 1 butir putih telur
6. 200 ml air
7. 4 sdt gula pasir
8. 1 sdt garam
9. Minyak untuk menggoreng

1. Selai nanas/stroberi/blueberi
2. Selai coklat/meses

1. Tambahkan ragi dan gula pasir di dalam gelas berisi air. Diamkan sampai berbuih. Tanda ragi aktif. 

2. Masukkan dalam baskom: telur, mentega, aduk sebentar dan garam. Masukkan tepung. Aduk lagi sampai bergerindil. Lalu masukkan larutan ragi yang tadi. Bila masih terasa lengket saat menguleni, boleh tambah terigu sedikit demi sedikit. Atau bila kurang air, bisa tambahkan air.

3. Bila adonan sudah kalis, diamkan. Tutup dengan lap basah. Tunggu sekitar 30-45menit.

4. Setelah mengembang, ayo kita bentuk 2 sesuai selera. Ini tadinya mau bikin donat. Tapi iseng pengen roti nanas. Di bentuk panjang seperti pempek lenjer. Lalu dipipihkan. 

5. Setelah digulung, diamkan lagi sejenak sebelum digoreng agar mengembang lagi. 

6. Goreng sampai coklat keemasan. Boleh juga dipanggang ya.

3. Roti Gulung Isi Buah 

Bahan:

Bolu:

• 8 kuning telur ayam
• 1/8 sdt vanili bubuk
• 75 g gula bubuk
• 100 g mentega tawar, kocok lembut
• 1 sdm gula bubuk, untuk taburan

Ayak:

• 40 g tepung terigu
• 10 g tepung maizera
• 25 g cokelat bubuk

Isi:

• 300 ml susu cair
• 75 g gula pasir
• 3 butir kuning telur ayam, kocoklepas
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 35 g tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
• 1/2 kaleng (200 g) koktil buah kalengan, tiriskan, cincang kasar, slap pakai

Cara Membuat:

• Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega dan taburi dengan terigu hingga rata. Sisihkan.

• Kocok kuning telur, vanili dan gula hingga me-ngembang.
• Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
• Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas suhu 180° C selama 7 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat.
• Balikkan di atas kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk. Gulung segera. Sisihkan.

Isi:

• Didihkan susu dan gula di atas api sedang sambil aduk rata.
• Masukkan kuning telur dan vanili, aduk cepat. Tuang larutan maizena, aduk rata.
• Masak terus hingga kental. Angkat, biarkan dingin.

Penyelesaian:

• Buka gulungan bolu, olesi permukaan dalamnya dengan via hingga rata, taburi dengan koktil buah.
• Gulung kembali bolu sambil padatkan.
• Potong melintang 1/2 cm.
• Sajikan.