Resep: Nggak Perlu ke Restoran, Yuk Bikin Sendiri Pizza Rumahan Ala Italia!

1. Black Pizza 

Bahan-bahan:

1. 150 gr terigu protein tinggi
2. 15 gr susu bubuk
3. 1/2 sdt fermipan
4. 10 gr/ 2sdt gula pasir
5. 90 ml air
6. Sejumput garam
7. 15 ml /1sdm minyak sayur
8. Secukupnya pewarna makanan hitam

1. 2 buah sosis, iris
2. 1/4 buah paprika,iris
3. 1/4 buah bawang bombay,iris
4. Secukupnya keju cedhar
5. Secukupnya mayonais,caus tomat
6. Secukupnya wijen

1. Aduk semua bahan kecuali minyaksampai setengah kalis. Tuang minyak,uleni hingga menjadi adonan kalis. Kemudian tutup dengan plastik/lap bersih,diamkan/proofing selama 15-20 menit hingga adonan mengembang 2x lipat ukuran semula.

   
   
     

2. Siapkan loyang tipis dan oles dengan margarin kemudian lalu pipihkan adonan. Selanjutnya olesi saus tomat, taburi wijen dan tusuk-tusuk bagian tengah adonan dengan garpu agar ada udara. 

   
   
     

3. Taburkan topping

   
   
     

4. Berikan parutan keju secukupnya.

   
   
     

5. Beri saus tomat & mayonnaise

   
   
     

6. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 200C. 

   
   

2. Pizza Strawberry Coklat Oreo

Bahan-bahan:

1. 200 g terigu cakra
2. 1 SDM munjung gula pasir
3. 1 sdt ragi instan
4. 1/2 sdt garam
5. 150 ml air hangat
6. 2 SDM olive oil/Minyak sayur

1. Selai strawberry
2. Buah stroberi, iris tipis
3. Oreo, potong 4 bagian
4. Saus coklat

1. Buat biang terlebih dahulu, campurkan ragi dengan air, aduk rata tunggu 7-10 menit. Jika muncul gelembung-gelembung kecil atau busa banyak berarti ragi masih bagus. 

2. Tambahkan gula, garam dan minyak pada biang, aduk rata kemudian tuang pada terigu, aduk menggunakan sendok/spatula. Sebaiknya jangan gunakan tangan karena adonan lengket. Diamkan hingga mengembang 2x lipat, kemudian kempiskan. Selanjutnya pipihkan di atas teflon yang sudah dioles sedikit minyak.

    
   
    
   

3. Setelah pipih tusuk-tusuk menggunakan garpu dan diamkan 15 menit. Selanjutnya oleskan selai strawberry, potongan strawberry dan oreo

   
   
    
   
    
   

4. Panggang dengan api sekecil mungkin hingga matang, setelah matang semprot dgn saus cokelat kemudian potong-potong.

5.   

3. Pizza Roll Tuna Melt

Bahan-bahan:

1. 245 gr tepung protein tinggi(cakra)
2. 6 gr ragi instan(1,5 sdt)
3. 30 gr gula pasir halus(di blender)
4. 30 gr margarine
5. 180 ml susu cair dingin + 2 btr kuning telur
6. 15 gr susu bubuk

1. secukupnya Mayonaise
2. secukupnya Oregano

1. Secukupnya kuning telur

1. Aduk rata tepung,susu bubuk,ragi instan, dan gula pasir

2. Tuang sedikit demi sedikit bahan cair sambil di uleni lalu masukkan margarin

3. Roll adonan hingga melebar lalu beri isian saos, keju cheddar parut, tuna lalu mozzarella kemudian gulung seperti kita menggulung bolu gulung

4. Potong-potong lalu susun di wadah atau alumunium foil.

   
   
     

5. Oles kuning telur atasnya dan beri mayonaise atasnya lalu tabur oregano secukupnya

   
   
     

6. Panggang sampai matang kira-kira 20 menit

Source: Cookpad