Resep Masakan: Kreasi Lasagna Khas Italia

Lasagna merupakan makanan khas Italia yang terbuat dari pasta tipis yang berisi daging dan kemudian di panggang. Tidak perlu ke restoran khusus makanan Italia, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut merupakan resep dasar lasagna.

Bahan dan bumbu yang diperlukan :

• 4 lembar lasagna polos
• 1.000 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 50 gram keju mozarella, parut untuk taburan

Bahan untuk saus daging:

• 250 gram daging giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah (200 gram) bawang bombay, cincang halus
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak (opsional)
• 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 4 sendok makan tomato pasta
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml kaldu sapi
• 1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
• 1/2 sendok teh basil
• 1 sendok teh oregano
• 2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
• Bahan untuk saus putih (saus bechamel):
• 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
• 25 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 75 gram keju cheddar parut
• 400 ml susu cair
• 25 gram mentega tawar

Selain resep dasar lasagna seperti di atas, masih ada beberapa variasi lain dari menu lasagna ini.

Kamu bisa buat lasagna dalam bentuk cup kecil, cocok untuk snack di sore hari.

Bahan yang diperlukan:

• 150 gram daging cincang
• Garam dan merica
• 24 lembar kulit pangsit siap pakai
• 195 gram keju Parmesan, diparut
• 195 gram keju mozzarella,diparut
• 185 gram ricotta cheese (pengganti saus bechamel)
• 225 gram pasta tomat
• Basil untuk garnish (opsional)

Selain dalam bentuk cup kamu bisa juga kreasikan lasagna dalam bentuk gulungan. Tambahkan bayam untuk variasi rasa.

Bahan yang diperlukan:

• 9 lembar kulit lasagna siap pakai
• 1 Ikat bayam
• 425 gram fat free ricotta cheese
• 115 gram keju Parmesan, diparut
• 1 butir telur
• Lada dan garam
• 90 gram saus tomat
• 98 gram skim mozzarella cheese, diparut

Selain dipanggang, pasta lasagna ini juga bisa dijadikan sup, seperti resep berikut ini.

• 450 gram daging cincang
• 75 gram bawang bombay, potong dadu
• 1 buah paprika hijau,potong dadu
• 4 siung bawang putih, digeprek
• 950 ml kaldu ayam
• 425 gram tomat, potong dadu
• 450 gram saus tomat
• 1 sdm Italian seasoning
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 sdt garlic salt
• 1/4 sdt crushed red pepper (bubuk cabai)
• 1 tsp dried basil
• 8 lembar kulit lasagna siap pakai, dipotong kecil-kecil
• 75 gram keju parmesan, diparut
• 150 gram keju mozzarella, diparut