Basic Panna Cotta

Panna cotta merupakan hidangan manis atau dessert khas dari Italia. 'Panna' berarti krim dan 'cotta' adalah masak, jadi panna cotta adalah krim yang dimasak.

Basic Panna Cotta
source: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/vanillapannacotta_87907

Resep Dasar Panna Cotta

Bahan yang diperlukan:

  • 100 ml susu
  • 7 gram gelatin bubuk (atau kurang lebih 2,5 sdt biasa/tidak muncung)
  • 600 ml krim kental
  • 100 gram gula
  • 1 sdt ekstrak vanilla (atau 1/4 sdt bubuk vanili)

Bahan Topping:

  • 1 kotak strawberry segar - bersihkan dengan dibilas
  • 2 sdt gula halus
Cara membuat: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/vanillapannacotta_87907
youtube:qNCamYIFllk
source: https://www.youtube.com/watch?v=qNCamYIFllk
How to Make Panna Cotta | Dessert Recipe | Allrecipes.com

Pada umumnya panna cotta disajikan dengan buah-buahan segar seperti strawberry atau raspberry, serta saus buah seperti saus strawberry ataupun saus lainnya seperti karamel maupun madu.

Selain resep di atas, masih banyak resep variasi panna cotta. Berikut merupakan resep yang bisa kamu coba.

baca juga

Espresso Panna Cotta

Untuk kamu pecinta kopi, kamu bisa coba resep yang satu ini. Panna cotta dengan espresso jelly, yummy!

Espresso Panna Cotta
source: http://userealbutter.com/2008/03/21/espresso-panna-cotta-recipe/

Untuk bagian dasar kamu bisa gunakan resep dasar panna cotta.
Untuk bagian atas berikut bahan yang diperlukan:

  • 4 sdt bubuk espresso instan (bisa juga menggunakan kopi bubuk instan biasa)
  • 3 1/2 gram bubuk gelatin
  • 300 ml air
  • 55 gr brown sugar
Cara membuat: http://userealbutter.com/2008/03/21/espresso-panna-cotta-recipe/

White Chocolate & Hazelnut Panna Cotta

Selain kopi, kamu juga bisa variasikan panna cotta menggunakan cokelat.

White Chocolate & Hazelnut Panna Cotta
source: http://www.sweetestkitchen.com/2013/05/white-chocolate-hazelnut-panna-cotta/

Bahan yang diperlukan:

  • 115 gram krim kental
  • 120 ml susu
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 25 gram white chocolate, cincang halus
  • 1 sdt bubuk gelatin
  • 2-3 sdm hazelnut, diiris tipis
  • 45 gram chocolate hazelnut spread
  • 25 gram white chocolate, diparut
Cara membuat: http://www.sweetestkitchen.com/2013/05/white-chocolate-hazelnut-panna-cotta/
baca juga

Mango Panna Cotta

Panna cotta dengan campuran buah-buahan memang dapat memberikan rasa segar di mulut. Kamu bisa gunakan mangga sebagai campuran pada panna cotta.

Mango Panna Cotta
source: http://daridapurkecah.blogspot.se/2011/05/mango-panna-cota.html

Kamu bisa gunakan resep dasar panna cotta lalu tambahkan 1 buah mangga yang sudah matang. Untuk buah mangga, kamu bisa potong kecil-kecil ataupun dihancurkan.

Cara membuat: http://daridapurkecah.blogspot.se/2011/05/mango-panna-cota.html

Cookie Cups Panna Cotta

Kalau yang ini mungkin sedikit berbeda, yaitu menggabungkan panna cotta dengan kue kering. Bisa kamu jadikan alternatif sebagai snack di sore hari.

Cookie Cups Panna Cotta
source: http://www.spachethespatula.com/chocolate-chip-cookie-cups-with-panna-cotta-milk/

Untuk panna cotta kamu bisa gunakan resep dasar panna cotta. Untuk cookie cups, berikut bahan yang diperlukan:

  • 115 gram mentega
  • 55 gram dark brown sugar
  • 55 gram gula
  • 1 butir telur
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 280 gram tepung terigu
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 75 gram chocolate chips
Cara membuat: http://www.spachethespatula.com/chocolate-chip-cookie-cups-with-panna-cotta-milk/

Gelatin yang merupakan bahan utama panna cotta memang sangat berperan untuk menghasilkan panna cotta yang lentur dan lembut. Bagi kalian yang kesulitan mencari bubuk gelatin bisa diganti dengan bubuk agar-agar biasa. Selamat mencoba!