Mushroom Cream Soup

Salah satu kreasi hidangan cream soup yang populer adalah menggunakan mushroom atau jamur. Kamu bisa buat cream soup berikut dengan cara memotong kecil-kecil jamur atau dihancurkan dengan menggunakan food processor.

source: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/mushroom.cream.soup/004/001/1049/03

Bahan yang diperlukan:

  • 450 g jamur champignon, buang batangnya
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm mentega tawar
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 sdt thyme kering
  • 1 lembar bay leaf
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 500 ml krim kental
  • 350 ml kaldu ayam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
  • Daun peterseli, cincang halus, untuk taburan
Cara membuat: http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/mushroom.cream.soup/004/001/1049/03

Broccoli Cream Soup

Kamu juga bisa menggunakan sayuran seperti broccoli untuk membuat cream soup. Pastinya, anak bakal suka dan dengan cara ini kamu pun bisa membuat anak makan sayur tanpa harus memaksanya.

source: http://cookalmostanything.blogspot.com/2006/04/creamy-broccoli-soup.html

Bahan yang diperlukan:

  • 250 g brokoli, lepaskan kuntumnya
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang bombay cincang
  • 250 ml susu segar
  • 250 ml kaldu
  • 2 sdm krim segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 lembar bay leaf
  • 1 sdt garam
Bahan pelengkap:
  • Daging asap, potong kasar, tumis
Cara membuat: http://food.detik.com/read/2012/05/04/105816/1908939/368/resep-sup--sup-krim-brokoli
baca juga

Spinach Cream Soup

Sayuran lain yang bisa kamu kreasikan dengan cream soup adalah bayam. Hidangan ini juga bisa juga dijadikan variasi menu untuk anak yang susah makan sayur.

source: http://www.mnn.com/food/recipes/stories/savory-cream-of-spinach-soup

Bahan yang diperlukan:

  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 cangkir tepung terigu
  • 500 ml susu cair
  • 1 ikat bayam (daunnya saja)
  • Lada secukupnya
  • Pala secukupnya
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Olive oil secukupnya
Cara membuat: https://dapurmasak.com/resep/spinach-cream-soup-246

Potato and Onion Cream Soup

Gunakan kentang dalam pembuatan cream soup dan tambahkan potongan smoked beef sebagai pelengkap, yummy!

source: http://www.thecherryshare.com/food/creamy-potato-bacon-and-rpasted-onion-soup

Bahan yang diperlukan:

  • 1 buah bawang bombay, iris panjang halus
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 250 gram kentang kukus, blender halus
  • 400 ml air kaldu ayam
  • 300 ml cooking cream
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam kasar
  • 2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Bahan pelengkap:

  • 3 lembar smoked chicken, panggang diatas pan yang diberi sedikit minyak, iris halus
  • 3 tangkai kucai, potong 2 cm
  • 100 gram jamur champignon segar, iris halus, tumis dengan 1 sendok makan mentega
Cara membuat: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/14474/potato-and-onion-cream-soup#.VPPQBPmsV4Y
baca juga

Tomato Cream Soup

Menu yang satu ini juga bisa kamu gunakan sebagai variasi menu cream soup, yaitu dengan menambahkan pasta tomat serta potongan tomat.

source: http://www.ezrapoundcake.com/archives/5053

Bahan yang diperlukan:

  • 250 gr tomat segar, cincang kasar
  • 50 gr bawang bombay, iris tipis
  • 50 gr tomato paste
  • 25 gr daging asap, potong dadu
  • 20 gr mentega
  • 75 gr tepung beras
  • 1 dl susu
  • 1,5 l kaldu ayam
  • 3 lembar roti tawar, potong dadu
  • 1/2 dl cream
  • garam, merica, bayleaf
Cara membuat: http://kokiku-tobipuken.blogspot.com/2009/08/cream-of-tomato-soup.html