Aneka Masakan Ayam Berkuah

 

Aneka Masakan Ayam Berkuah
source: https://craftlog.com/

Punya kandungan protein yang baik, moms memang perlu bikin menu ayam setidaknya seminggu sekali. Kalau punya anak kecil, masakan ayam berkuah memang yang paling tepat. Moms bahkan bisa memberikan bubu sop ayam buat bayi sebagai MPASI. 

Selain sop, masih ada aneka masakan ayam berkuah yang mudah dibuat, seperti semur. Apa saja sih bahan dan bagaimana cara pembuatannya?

Bahan:

  • ½ ekor ayam, potong sesuai selera, goreng setengah matang
  • 3 buah kentang, kupas, potong agak besar, goreng matang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 100 ml kecap manis
  • Secukupnya kaldu ayam
  • ½ butir pala, parut
  • ½ sdt merica putih putih bubuk
  • ¼  sdt garam
  • 1 liter air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 sdm bawang merah goreng


Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe


Cara Memasak

  1. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
  2. Masukkan ayam goreng setengah matang, aduk rata.
  3. Tambahkan kentang, kecap, pala, merica, garam, dan kaldu ayam, dan air. Aduk. Tunggu mendidih
  4. Kecilkan api, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
  5. Tambahkan bawang merah goreng, aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan.

Aneka Masakan Ayam Kecap

 

Aneka Masakan Ayam Kecap
source: https://www.idntimes.com/

Kalau moms bosan dengan aneka masakan ayam goreng, mungkin bumbu kecap bisa jadi variasi untuk minggu ini. Mudah saja, tinggal siapkan bahan-bahan dan ikuti resep cara membuat masakan ayam kecap ini.

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera, lumuri air jeruk nipis, goreng setengah matang
  • 2 sdm margarin, untuk menumis
  • 1 buah bawang bombay, potong sesuai selera
  • 3 siung bawang putih, iris kecil
  • 2 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong sesuai selera
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 150 ml air

Cara Memasak

  1. Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap.
  4. Angkat. Sajikan hangat
baca juga

Aneka Masakan Ayam Suwir

 

Aneka Masakan Ayam Suwir
source: https://www.youtube.com

Aneka masakan ayam fillet memang sangat digemari. Selain karena tidak bikin ribet karena sudah tanpa tulang, ayam fillet ini bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Namun akan lebih nikmat jika menikmati ayam tanpa tulang itu berupa aneka masakan ayam suwir. Begini cara bikinnya:

Bahan

  • 4 potong ayam goreng, suwir
  • 4 butir bawang merah 
  • 2 butir bawang putih
  • 6 buah cabai merah, buang isinya, potong-potong
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • Secukupnya garam dan air


Cara memasak

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  2. Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Masukan ayam. Aduk rata.
  4. Tambahkan air secukupnya. Masukan garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap.
  5. Tutup dan biarkan sampai air menyusut. 
  6. Angkat. Sajikan