1. Resep Brownies Panggang

Membuat brownies panggang yang lembut di dalam dan crunchy di luar pasti seru ya Moms. Ikutin yuk resepnya berikut:

Bahan:
125 gr cokelat DCC
125 gr unsalted butter 
2 btr telur 
180 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr cokelat bubuk
100 gr keju cheddar

Cara Membuat:
1. Lelehkan butter dan cokelat DCC yang sudah dipotong-potong kecil dengan cara di-tim. Angkat dan dinginkan.
2. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk. Ayak dan pisahkan.
3. Kocok gula dan telur hingga halus. Masukkan lelehan cokelat. Campur rata. Masukkan campuran tepung dan cokelat, aduk perlahan  sampai tercampur rata.
4. Masukkan dalam loyang dan oven dengan suhu 175 derajat selama 10 menit. Keluarkan brownies dari loyang dan taburi parutan keju cheddar. Panggang lagi selama 15-20 menit. Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang merata, angkat dan sajikan.
 

1. Resep Brownies Panggang
source: https://www.joyofbaking.com/

2. Resep Brownies Kukus

Jika tak ada oven di rumah, olahan brownies tetap bisa dibuat dengan cara dikukus Moms. Berikut resep yang bisa dijadikan referensi.

Bahan:
165 gr DCC
100 gr margarin
75 ml minyak
5 btr telur
150 gr gula pasir
1 sddt SP
150 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1 bks SKM cokelat

Cara Membuat:
1. Tim DCC, margarin, dan minyak sampai meleleh. Dinginkan. Ambil adonan sebanyak 4 sdm cokelat leleh dan campurkan dengan SKM untuk lapisan bagian tengah. Sisihkan
2. Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain. 
3. Mixer telur, gula, dan SP sampai kental berjejak. Masukkan tepung terigu, baking powder, bubuk cokelat sambil diayak dengan speed rendah. Biarkan sampai tercampur rata.
4. Masukkan cokelat leleh. Aduk rata dengan spatula. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang. Kukus selama 10  menit. Tuang adonan cokelat dan SKM. Kukus kembali selama 5 menit. Lalu tuang sisa adonan dan kukus kembali selama 15 menit sampai matang. Lakukan tes tusuk. Angkat dan sajikan.
 

2. Resep Brownies Kukus
source: http://www.fitnesstreats.com/
baca juga

3. Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer

Tanpa mixer dan juga oven, bikin brownies pun bisa lho Moms. Praktik di rumah yuk.

Bahan:
7 sdm tepung terigu
1 sdm baking soda
1 sachet SKM cokelat
6 sdm gula pasir
6 sdm air hangat
5 sdm minyak goreng
3 sachet Milo
2 btr telur 

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula pasir dengan whisk sampai berbuih. Sisihkan.
2. Campur terigu, SKM, Milo dan bakign soda lalu campurkan ke adonan telur.
3. Tambahkan air hangat dan minyak goreng. Aduk sampai adonan tercampur dengan baik menggunakan whisk. 
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi minyak. Kukus selama 30 menit.
5. Lakukan tes tusuk hingga tak ada adonan yang menempel.
6. Angkat dan beri topping sesuai selera.

3. Resep Brownies Kukus Tanpa Mixer
source: http://recipes.ilovepeanutbutter.com/

4. Resep Brownies Lumer

Kalau ingin membuat resep brownies kekinian, salah satunya bisa mencoba resep brownies lumer. Berikut resep yang bisa dicoba Moms.

Bahan:
150 gr gula pasir
4 btr telur
30 gr bubuk cokelat
150 gr tepung terigu
1 sdm mentega cair
2 sachet vanili
1 sdm SP/TBM
2 sachet susu cokelat
Keju dan glaze untuk topping, sesuai selera

Cara Membuat:
1. Mixer SP/TBM, telur, gula pasir, vanili hingga mengembang.
2. Masukkan terigu, cokelat bubuk, SKM, dan mentega cair. Aduk terus dengan kecepatan sedang. Beri sedikit air agar adonan tidak terlalu padat ataupun cair. 
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus dengan api kecil selama 30 menit. Angkat dan sajikan.
 

4. Resep Brownies Lumer
source: https://www.bukalapak.com/
baca juga

5. Resep Brownies Alpukat

Resep kekinian lain yang bisa dicoba yakni Brownies Alpukat Moms. Rasanya enggak kalah nikmat deh sama brownies lumer. Cobain yuk.

Bahan: 
Brownies kukus

Vla Alpukat:
4 buah alpukat
2 sachet SKM

Chocolate ganache:
200 ml susu UHT
200 gr DCC

Whipped Cream:
150 gr wippy cream Haan
250 cc air es

Cara Membuat:
1. Vla alpukat: Blender alpukat dan SKM. Masukkan dalam plastik segitiga.
2. Chocolate ganache: Masak susu UHT sampai hangat kemudian masukkan DCC. Aduk sampai cokelat meleleh.
3. Whipped Cream: Campurkan wippy cream bubuk dan air es. Kocok dengan mixer hingga kaku.
4. Penyelesaian: Susun brownies dalam cup, tuang alpukat di atasnya, lanjutkan dengan whipped cream serta siram dengan ganache. Terakhir, taburi chocochips di atasnya.

5. Resep Brownies Alpukat
source: https://img-global.cpcdn.com/