Rawon Sebagai Menu MPASI untuk Eksplorasi Rasa, Kenapa Nggak? Ini Resepnya!

Membuat rawon tidak selalu harus dengan daging sapi kok, Moms. Moms bisa mencoba dengan membuat rawon ayam untuk si kecil.

Bahan-bahan:

• 100 g daging ayam (bentuk bulatan lembut)
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 batang serai
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas kunyit, jahe, lengkuas (sebesar kuku)
• 1/2 buah kluwak (dihaluskan)
• 1 sdt kaldu sapi non msg
• secukupnya mentega tawar
• secukupnya air
• 2 butir kemiri (1 jika bentuknya bulat)
• 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
• sedikit gula

•  

Cara Membuat:

• Rebus danging ayam hingga matang, kemudian haluskan, bentuk bulatan seperti bakso.

• Tumis bumbu halus seperti: bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri, dan ketumbar menggunakan mentega. 

• Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, tumis hingga harum. Lalu masukkan air secukupnya, beri kluwak yang telah dihaluskan.  

• Masukkan kaldu sapi non msg, beri sedikit gula.  

• Masukkan bulatan daging ayam, rebus hingga mendidih.  

• Sajikan dengan nasi lembut atau sesuai kemampuan bayi.

Bukan berarti rawon daging sapi tidak boleh ya, Moms bisa menyiasati rawon dengan mengganti daging ayam menjadi daging sapi yang dihaluskan.

Bahan-bahan:

• 50 gr daging giling
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ikat daun prei
• 1 sdm Evoo
• Air secukupnya/ kaldu daging

• 1 buah kluwek
• 3 siung b. Merah
• 2 siung b. Putih
• 1 ruas jahe, kunyit, kencur
• Ketumbar
• Kemiri

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus dengan evoo
• Tambahkan daun jeruk, tumis hingga harum
• Masukkan daging giling yang sudah dicuci bersih
• Tambahkan air secukupnya
• Masak hingga matang
• Tambahkan daun prei
• Tunggu hingga harum dan sajikan

Memasak rawon untuk si kecil tentu Moms harus menggunakan bumbu rawon original yang Moms buat sendiri. Tidak mengapa kok Moms kalau ingin menggunakan bumbu rawon instan, namun agar lebih higienis, Moms bisa mencoba membuat resep bumbu rawon istimewa khusus untuk sang buah hati. Tidak hanya lebih higienis, dengan membuat sendiri bumbu rawon tersebut maka Moms lebih mengetahui takaran yang pas untuk si kecil.

Selamat mencoba ya, Moms.