Resep Kue Nastar Selai Nanas
Bahan Kue:
- 250 gr margarin
- 250 gr butter
- 100 gr gula halus
- 4 butir telur
- 700 gr tepung terigu
- 4 sendok makan susu bubuk full cream
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok teh cookie glaze
- 4 buah nanas palembang, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 potong kayu manis
source: http://keeprecipes.com
Cara Membuat Selai Nanas:
- Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir.
- Masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.
Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas:
- Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mikser kecepatan 1, asal campur).
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun di loyang tipis, bed jarak satu dengan yang lain.
- Oven dengan suhu 140°C selama lebih kurang 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
- Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.
Resep Kue Nastar Nanas Tanpa Oven
Bahan Nastar:
- 2 butir kuning telur
- 3 sdm gula halus
- 200 gr tepung terigu
- 150 gr Blue Band Cake and Cookie
- 27 gr susu bubuk putih
- 2 sdm keju cheddar parut
- 2 sdt ekstrak vanila / 1/2 vanili bubuk
- 2 sdm tepung maizena
- 200 gr selai nanas untuk isian
Bahan Karamel Untuk Pelapis:
- 50 gr gula merah sisir
- 50 gr gula pasir
- 75 ml air
source: http://resephariini.com
Cara Membuat Kue Nastar Nanas Tanpa Oven:
- Campurkan Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
- Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
- Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
- Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan Blue Band Cake and Cookie pada saringan panci.
- Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan Nastar berwarna agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
- Siapkan cairan karamel: panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang. Biarkan mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. Matikan kompor.
- Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi kesan mengkilap.
- Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar siap disantap.
Nah Moms, itu tadi cara membuat kue nastar nanas sederhana yang bisa Moms praktekkan sendiri di rumah. Gampang kan, Moms?