Resep Kue Nastar Selai Nanas

Bahan Kue:

  • 250 gr margarin
  • 250 gr butter
  • 100 gr gula halus
  • 4 butir telur
  • 700 gr tepung terigu
  • 4 sendok makan susu bubuk full cream
Bahan Polesan:
  • 3 butir kuning telur
  • 1 sendok teh cookie glaze
Bahan Selai Nanas:
  • 4 buah nanas palembang, haluskan
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 1 potong kayu manis
Resep Kue Nastar Selai Nanas
source: http://keeprecipes.com

Cara Membuat Selai Nanas:

  • Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir.
  • Masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat.

Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas:

  • Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mikser kecepatan 1, asal campur).
  • Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  • Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun di loyang tipis, bed jarak satu dengan yang lain.
  • Oven dengan suhu 140°C selama lebih kurang 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.
  • Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.

Resep Kue Nastar Nanas Tanpa Oven

Bahan Nastar:

  • 2 butir kuning telur
  • 3 sdm gula halus
  • 200 gr tepung terigu
  • 150 gr Blue Band Cake and Cookie
  • 27 gr susu bubuk putih
  • 2 sdm keju cheddar parut
  • 2 sdt ekstrak vanila / 1/2 vanili bubuk
  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 gr selai nanas untuk isian

Bahan Karamel Untuk Pelapis:

  • 50 gr gula merah sisir
  • 50 gr gula pasir
  • 75 ml air
     
Resep Kue Nastar Nanas Tanpa Oven
source: http://resephariini.com

Cara Membuat Kue Nastar Nanas Tanpa Oven:

  • Campurkan Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkuk besar lalu aduk hingga merata.
  • Tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan spatula hingga membentuk seperti adonan.
  • Bentuk selai nanas menyerupai bola untuk isian.
  • Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
  • Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan Blue Band Cake and Cookie pada saringan panci.
  • Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan Nastar berwarna agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
  • Siapkan cairan karamel: panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang. Biarkan mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. Matikan kompor.
  • Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi kesan mengkilap.
  • Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar siap disantap.
baca juga

Nah Moms, itu tadi cara membuat kue nastar nanas sederhana yang bisa Moms praktekkan sendiri di rumah. Gampang kan, Moms?