Resep Cara Membuat Bolu Kukus, Camilan Sore yang Aman untuk Si Kecil

Membuat bolu kukus yang mekar sempurna memang susah-susah gampang. Namun, Moms bisa membuat bolu kukus mekar tanpa gagal dengan mengikuti cara membuat bolu kukus mekar berikut ini.

Bahan:

• 250 gr Tepung Terigu
• 250 gr Gula 
• 130 cc/ml Air/Santan/Susu
• 2 btr Telur
• 1 sdt SP
• Sejumput garam
• Secukupnya Pasta Pandan

1. Campurkan semua bahan, kecuali garam dan pasta pandan, lalu aduk dengan mixer berkecepatan tinggi sekitar 10 menit.
2. Masukkan garam ke dalam adonan yang sudah terlihat putih dan lembut, sambil melanjutkan mixer hingga 10 menit lagi.
3. Campurkan pasta pandan dengan mengaduknya menggunakan spatula pada adonan.
4. Masukkan adonan ke dalam masing-masing cup cetakan.
5. Kukus dengan api besar selama 15 menit.
6. Sajikan.

• 2 butir telur ayam
• 8 sdm gula pasir 
• 1 sdt SP
• 10 sdm tepung ketan hitam
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sachet kental manis putih
• 3 sdm margarin, cairkan
• 1/2 sachet santan instan

1. Campur telur, gula pasir & SP dengan mixer sampai putih berbusa. Bisa juga hingga gula pasir larut.

2. Masukkan tepung ketan hitam, tepung maizena, kental manis, santan & margarin yang sudah dicairkan. Aduk lg dengan mixer.

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang & kukus selama 30 menit dengan api sedang.

4. Sajikan.
   
    

   
   source: https://qudsfata.com

Kue tradisional yang menggunakan gula merah sebagai pemanisnya memang akan terasa berbeda. Selain manisnya tidak membuat tenggorokan gatal, gula merah juga memberikan aroma dan cita rasa tersendiri. Inilah cara membuat bolu kukus gula merah yang bisa Moms praktekkan.

Bahan:

• 200 gr Gula merah
• 200 cc air
• 250 gr terigu
• 2 kuning telur
• 100 ml minyak
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam

1. Larutkan gula merah dalam air dengan cara merebusnya hingga mendidih, lalu dinginkan.
2. Campur seluruh bahan dengan mixer hingga mengental.
3. Cetak dalam cup.
4. Kukus hingga matang.
5. Sajikan.

Si kecil baru mau makan camilan jika tampilannya menarik? Tak masalah. Buat saja bolu kukus pelangi, Moms.

Bahan:

• 50 gr tepung terigu 
• 4 btr telur ayam
• 150 ml santan kental 
• 1 sdt cake emulsifer 
• 150 gr gula pasir 
• Masing-masing 1 sdt pewarna makanan (warna bebas) 
• Secukupnya vanila bubuk atau esense 
• Kertas roti untuk mengalasi loyang

1. Kocok gula pasir, cake emulsifer, dan telur ayam dengan mixer berkecepatan tinggi hingga putih serta mengembang.
2. Setel mixer di kecepatan terendah, lalu masukkan terigu hingga tercampur,
3. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk menggunakan mixer. 
4. Siapkan panci buat mengukus dan panaskan sampai airnya mendidih.
5. Ambil dua wadah lagi yang ukurannya lebih kecil (atau lebih, tergantung berapa warna yang akan digunakan). Bagi adonan Bolu kukus pelangi diatas menjadi tiga bagian sama rata.
6. Ambil pewarna makanan yang sudah disiapkan sebelumnya lalu tuang di masing masing adonan. Aduk aduk tiap adonan dengan spatula sampai benar benar rata dan tercampur sempurna.
7. Ambil loyang yang akan digunakan dan beri alas kertas roti dibagian dan olesi dengan sedikit margarin supaya kue tidak lengket saat sudah matang dan mau diangkat nantinya.
8. Masukkan adonan pertama ke dalam loyang untuk lapisan dasar dan kukus kurang lebih selama 15 menit saja. Jangan lupa lapisi tutup panci pengukusnya dengan kain serbet supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam adonan.
9. Setelah 15 menit, angkat dan tuang adonan warna kedua lalu kukus lagi. Ulangi sampai adonan ketiga.
10. Setelah semua adonan sudah masuk loyang, masak dan kukus kue bolunya lagi sampai benar benar matang dan tanak (kurang lebih sekitar 25 menitan).
11. Sajikan.

Bolu kukus juga bisa dibuat tanpa menggunakan mixer, lho, Moms! Caranya juga mudah, seperti berikut ini.

Bahan:

• 1 btr telur 
• 200 gr gula merah
• 200 ml air
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 250 gr tepung terigu
• 125 ml minyak goreng

1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan air hingga larut, sisihkan.
2. Masukkan telur ayam dan kocok.
3. Masukkan rebusan gula.
4. Tambahkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder ke dalam adonan, aduk rata.
5. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
6. Masukkan adonan dalam cetakan.
7. Kukus selama 25 mwnit.
8. Sajikan.