Resep Cara Membuat Pancake, Pilih Bahan yang Aman untuk Si Kecil ya Moms

Ada berbagai suguhan camilan yang enak dan menyehatkan untuk si kecil. Salah satunya adalah pancake. 

Pancake bisa menjadi alternatif snack yang tak hanya enak, tapi juga mengenyangkan. Selain itu, membuat pancake ternyata tidak sulit lho, Moms. Moms bisa mengkreasikannya dengan berbagai bahan adonan, isian maupun toppingnya. Pas banget buat si kecil yang picky eater bukan?

Berikut ini resep pancake yang mudah dibuat dan rasanya enak untuk sarapan maupun bekal anak:
 

Resep pancake durian ini menggunakan lembaran kulit pancake tipis dengan isian buah durian di dalamnya.

Bahan kulit:

• 250 ml susu segar
• 2 butir telur ayam
• 125 gr tepung terigu, ayak halus
• 20 gr margarin
• 3 ml pasta pandan

Bahan isi:

• Buah durian
• Whipping cream secukupnya
• 1 sdm gula halus 

Cara membuat:

1. Campur telur, susu, terigu dan aduk hingga rata.
2. Masukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk.
3. Tambahkan pasta pandan.
4. Saring adonan agar tidak menggumpal.
5. Panaskan wajan anti lengket, sapukan margarin di atasnya.
6. Tuang 1 sendok makan adonan kulit pancake, lalu ratakan ke seluruh dan masak sampai matang.
7. Kocok whipped cream dan gula halus hingga kaku.
8. Ambil daging durian dan whipped cream di atas pancake. Lipat pancake.
9. Sajikan selagi dingin.

Siapa bilang adonan pancake harus berbahan dasar tepung terigu? Buat si kecil yang alergi gluten, pisang bisa menjadi bahan alternatif. Pancake pisang ini juga cocok untuk anak yang sulit makan buah, Moms.

Bahan:

• 2 buah pisang matang ukuran sedang
• 2 sendok makan mentega cair
• 1 buah telur, ambil kuningnya
• 1 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang sampai benar-benar halus.
2. Masukkan mentega cair, telur, gula pasir dan garam. 
3. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
4. Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit margarin. Tuangkan adonan ke atasnya.
5. Balik jika adonan sudah matang di satu sisi.
6. Sajikan sesuai selera. Bisa diberi taburan gula bubuk di atasnya atau buah strawberry.

Membuat pancake tak perlu repot dengan berbagai peralatan. Moms bisa membuat pancake tanpa mixer yang sederhana, tapi adonannya bisa mengembang dengan baik. Ini resepnya.

Bahan:

• 250 gram makan tepung terigu
• 50 gram makan mentega cair
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Susu cair secukupnya
• Mentega untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Ayak jika ingin adonan jadi halus.
2. Masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
3. Masukkan mentega cair ke dalam adonan. Pastikan kondisi mentega cair sudah dingin sepenuhnya ya.
4. Diamkan adonan selama 15 menit hingga muncul gelembung.
5. Panaskan wajah anti lengket, oleskan mentega. Tuang 1 sendok sayur adonan ke atasnya. Balik jika sudah muncul gelembung dan adonan mulai berwarna kecoklatan.
6. Siap disajikan dengan topping favorit.

Pancake dengan rasa cokelat? Yummy banget! Tanpa topping pun, pancake ini sudah terasa lezat, Moms. Ini cara membuatnya:

Bahan:

• 100 gram tepung terigu 
• 50 gram margarin cair 
• 1 sdm cokelat bubuk 
• 50 gram margarin cair 
• 2 butir telur 
• 1/4 sdt garam 
• 1 sdm gula halus 

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir dan garam.
2. Masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
3. Masukkan mentega cair ke dalam adonan.
4. Panaskan wajah anti lengket, oleskan mentega. Tuang adonan ke atasnya. 
5. Tunggu hingga adonan matang di satu sisi, baru dibalik sisi yang lain.
6. Sajikan dengan taburan gula halus, sirup maple dan buah-buahan.

Membuat pancake yang lembut dan fluffy itu nggak sulit kok, Moms. Bahannya pun mudah, asalkan tahu tekniknya.

Bahan:

• 130 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm mentega atau margarin
• 1/4 sdt garam halus
• 1/4 sdt ekstrak vanilla atau vanili bubuk

Bahan buttermilk:

• 150 ml susu cair
• 2 sdm air jeruk nipis atau 1 sdm cuka putih

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering. Boleh diayak agar adonan nantinya halus.
2. Masukkan buttermilk dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk bersama bahan kering hingga tercampur rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, oleskan margarin di atasnya. Tuang adonan pancake secukupnya.
4. Masak hingga kedua sisi matang.
5. Beri topping di atasnya sesuai selera.

Mudah bukan membuatnya, Moms? Selamat berkreasi!