Bikin Nasi Kuning Anti Ribet, Ini Dia Resep Sederhana yang Bisa Dicoba

Resep Nasi Kuning Gurih Pulen
 

Bumbu dasar dari nasi kuning yaitu 1500 gram Beras, 1800 ml santan, 2 sdm kunyit, garam halus secukupnya, 5 lembar daun salam, 2 batang serai, daun jeruk,  2 daun pandan, air jeruk nipis stengah sdm ketumbar sangrai, dihaluskan (optional).

Agar nasi kuning gurih pulen tahap terpenting adalah pertama kukus beras dalam dandang hal ini bertujuan agar beras lebih lembut. Lalu rebus santan bersama daun salam, daun jeruk, kunyit, garam, serai dan daun pandan. Tunggu sampai mendidih. Masukkan beras aduk hingga bumbu meresap. Kemudian kukus selama 30-50 menit angkat, nasi siap di sajikan tinggal plating cantik.

 

Resep Nasi Kuning Sederhana
 

Nasi kuning memang identik dengan rempah yang komplit, tapi bisa dibuat sederhana alat memasak modern. Simak yuk, resep nasi kuning rice cooker yang sederhana dan mudah dilakukan oleh Moms semua.

Bahan-bahannya 4 cup beras, 2 batang serai, geprek, ikat, 2 lembar daun salam, 4 siung bawang putih 6 siung bawang merah, 1 buah kemiri, 3 ruas kunyit, bakar sebentar, 120 ml air santan (sesuai takaran rice cooker).

Pertama blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit hingga halus. Lalu tumis hingga harum bersamaan garam serta serai . Masukan bumbu tumis, santan dan beras dalam rice cooker aduk agar bumbu merata. Tekan cook tunggu hingga nasi benar-benar matang. Nasi kuning siap disajikan.
 

Resep Nasi Kuning Komplit
 

Nasi kuning komplit memiliki banyak variasi lauk dari ayam sampai telur. Biasanya digunakan untuk acara makan besar bersama keluarga atau kerabat.  Mari coba buat, Moms. Siapkan beberapa bahan berikut ya:

Bahan Nasi Kuning 

• 3 cup beras
• 65 ml santan
• 2 lbr daun salam&serai
• kunyit, garam

• 1/2 ekor ayam,potong-potong
• 2 lbr daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 bks bumbu ayam goreng instan
• secukupnya air & garam

• telur utuh bumbu
• kacang goreng
• kerupuk

 
Mulai dengan mengolah nasinya, siapkan beras yang sudah dicuci besih lalu campurkan dengan bumbu halus dan santan. Masak hingga settengah matang. Kemudian kukus nasi sampai matang.

Untuk ayam goring, Moms hanya perlu mengungkep ayam pada dengan bumbu instan dengan tambahan bawang, garam, serai dan salam sampai empuk.  Lalu goreng sampai matang dan berwarna kekuningan. Beri lauk lagi berupa telur utuh yang dibumbui. Tambahkan potongan timun dan tomat atau tambahan lain seperti kacang goreng, telur utuh berbumbu dan nasi kuning siap di sajikan.

 

Resep Nasi Kuning Tumpeng
 

Nasi kuning tumpeng  kekhasan pada banyaknya lauk yang disediakan, hampir mirip dengan nasi kuning komplit namun porsinya lebih besar lagi karena biasa digunakan untuk acara-acara khusus. Mari simak cara masaknya ayam tumpengnya ya, Moms.

Bahan ayam tumpeng yaitu 1/2 ekor ayam, 2 batang serai, 3 lembar daun salam, 2 ruas lengkuas, geprek, 1/2 kg kelapa parut, 65 ml santan, 500 ml air, 1/2 sdt garam, gula pasir. Siapkan pula bumbu-bumbu halus berupa 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1/2 ruas jahe, 1 sdt jinten, 4 butir kemiri

Sangrai kelapa parut sampai kemudian blender sampai halus. Tumis bumbu tambahkan salam, sereh, lengkuas, masukkan ayam, aduk rata, dan beri air. Tambahkan santan, garam dan gula, tuangkan kelapa yang diblender terus aduk.

Biarkan bumbu meresap koreksi rasa lalu sajikan bersama pelengkap lainnya. Sajikan dengan mie instan goreng dan telur dadar yang sudah dipotong-potong serta aneka lauk pauk lain yang dikehendaki. Nasi kuning tumpeng siap disajikan.