10 Manfaat Ikan Bawal, Baik untuk Kesehatan Keluarga Nih Moms

Ikan bawal (bahasa Inggris: pomfret) adalah sejenis ikan dari keluarga Bramidae. Ikan ini berasal dari Hawaii dan sejumlah daerah di Indonesia. Ikan bawal hidup berkoloni giginya tajam termasuk ikan predator.

Ikan jenis ini ada yang hidup di air tawar, namun ada juga yang hidup di laut. 

1. Ikan Bawal Hitam. Ikan ini memiliki nama internasional black pomfret.  Di Indonesia ikan ini merupakan ikan bawal laut dapat ditemukan di Laut Jawa, Selat Malaka, sepanjang perairan Kalimantan, Sulawesi Selatan, Laut Arafuru, ke utara sampai teluk Bengal. Teluk Siam, sepanjang Laut Cina Selatan dan Filipina.
2. Ikan Bawal Putih. Ikan jenis putih ini sering juga disebut dengan naman kuli paser putih.  Nama internasional untuk ikan putih ini adalah silver pomfret. Hidup di daerah perairan pantai, payau dan merupakan ikan bawal air tawar. Sama seperti jenis yang hitam, ikan putih ini hidup di dasar perairan yang keadaan dasarnya berlumpur sampai kedalaman 100 m dan cenderung berada pada kedalaman 15 – 25 m. Penyebarannya di Indonesia meliputi daerah pantai timur Indonesia, Laut Jawa, sebagian timur Sumatera, pantai laut Cina Selatan.

Ikan bawal juga memiki banyak sekali manfaat. Dan berikut ini adalah sebagian dari manfaat lainnya yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi ikan bawal.

1. Meningkatkan Kecerdasan Otak Anak
2. Mencegah Penyakit Jantung
3. Sumber Nutrisi
4. Mencegah Penyakit Kolesterol
5. Bermanfaat Untuk Program Diet
6. Menstabilkan Tekanan Darah
7. Mengurangi Resiko Stroke
8. Bagus Untuk Kesehatan Mata
9. Mencegah Peradangan Otak
10. Mencegah Osteoporosis

Setelah mengetahui lebih dalam tentang ikan bawal dan manfaatnya. Sekarang saatnya kita mulai belajar untuk mengolah ikan bawal menjadi hidangan kegemaran keluarga. Berikut ini adalah salah satu resep ikan bawal yang bisa moms eksekusi dan coba:

Ikan Bawal Saus Nanas Asam Manis

Bahan dan Bumbu 

• 2 ekor ikan bawal segar 
• 2 buang bawang merah, diiris tipis 
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 buah bawang bombay, diiris tipis 
• 4 buah cabai merah ukuran besar, diiris serong
•  2 buah mentimun, buang bijinya diiris memanjang 
• 2 batang daun bawang, diiris memanjang 1/4 buah nanas 
• 6 buah tomat 
• 4 sendok makan saus cabe 
• 5 sendok makan saus tomat 
• 3 sendok makan tepung maizena, dilarutkan 
• merica bubuk secukupnya 
• gula pasir secukupnya 
• garam secukupnya 
• 400 air putih 
• minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat Masakan Ikan Bawal Bumbu Saus Nanas Asam Manis 

• Cara Memasak Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan, buang bagian sisi perutnya. 
• Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian goreng ikan bawal hingga kering dan matang, lalu tiriskan, 
• sishkan dan simpan pada piring saji. 

Selanjutnya adalah membuat bumbu saus nanas asam manis 

• Yang pertama adalah panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan juga cabai merah sampai harum 
• Selanjutnya tambahkan air, kemudian garam, gula dan juga merica. 
• Kemudian tambahkan potongan nanas, daun bawang, tomat dan juga mentimun. 
• Selanjutnya adalah tambahkan saus cabe dan juga saus tomat, aduk hingga merata dan juga mendidih. 
• Selanjutnya masukan larutan tepung maizena, aduk merata hingga kuah mengental. Angkat. 
• Kemudian siramkan diatas ikan yang sudah ada pada piring saji. 
• Ikan bawal bumbu nanas asam manis siap disajikan.

Mudah sekali bukan moms, dan dijamin seluruh keluarga akan menyukainya. Selamat mencoba.