Aneka Kue Basah Dari Ubi

Beberapa kue basah ini berbahan dasar ubi. Yuk moms cari tahu apa saja nama-nama makanan tersebut!

  • Kue pie. Wah, kue pie yang sedang hits di semua kalangan ternyata bisa dibuat dengan bahan ubi lho moms, selain teksturnya yang lembut, kue pie juga banyak diminati anak-anak. Tentunya si kecil akan senang untuk menyantapnya.
  • Brownies ubi. Ubi juga bisa menjadi salah satu bahan membiat brownies lho moms. Bahan yang mengandung banyak manfaat ini sangat memudahlan moms dalam membuat menu ini. Selain banyak kandungannya yang bermanfaat, bahan ini juga mudah diolah dan disukai si kecil moms.
Aneka Kue Basah Dari Ubi
  • Cake ubi ungu tabur kismis. Cake ubi yang merupakan makanan favorit anak anak ternyata bisa dibuat dengan bahan ubi lho moms. Apalagi jika dicampur dengan kiamis yang memiliki rasa manis asam, tentu perpaduan yang cukup beragam. Dijamin anak-anak akan ketagihan untuk menyantapnya. 
  • Kue Talam. Kue talam dengan berbagai varian bentuk yang unik dapat memikat hari si kecil moms. Tentunya jika ditunjukkan pada anak akan lebih memikat hatinya untuk segera menghabiskannya. Selain itu, kacang hijau yang dipadukan untuk jenis makanan ini juga akan membantu memenuhi asupan tubuh. 

Aneka Kue Basah Dari Ubi Ungu

Ubi ungu ternyata dapat diolah menjadi berbagai menu makanan basah lho moms. Berikut macam-macam olahan ubi ungu

  • Kue Bolu Ubi Ungu. Bolu Ubi Ungu juga merupakan makanan yang cocok untuk si kecil. Karena makanan ini lembut dan cantik dengan warna ungu yang asli. Bolu yang nikmat dapat menemani hari-hari si kecil.
Aneka Kue Basah Dari Ubi Ungu
  • Klepon ubi. Klepon yang berbahan dasar ubi juga menarik bagi si kecil. Di dalamnya bisa ditambahkan gula merah atau gula pasir sebagai rasa manis untuk kue ini. Sensasinya juga terasa dalam satu gigitan pertama. Pasti sangat disukai si kecil moms
  • Bakpao Ubi Ungu. Selain berbagai jenis makanan di atas, ternyata ubi ungu juga bisa diolah menjadi bakpao lho moms. Tentunya dengan cara yang mudah ya moms. Dengan ubi ungu moms akan dapat merasakan lembutnya bakpao ubi ungu dan keindahan warnanya. 
baca juga

Resep Brownies Kukus Ubi Ungu

Ini moms resep yang bisa dicoba untuk mengolah ubi ungu menjadi kue brownies yang disukai si kecil.

Bahan-bahan:

  • 4 butir telur
  • 120 gr gula pasir
  • 1 sdt sp
  • 60 ml santan
  • 80 ml ubi sesuai selera boleh ubi unggu atau madu(kukus haluskan)
  • 160 gr terigu
  • 120 ml minyak
  • 1/4 sdt garam
  • secukupnya Pewarna
  • 60 gr White coklat
Resep Brownies Kukus Ubi Ungu

Cara Membuatnya:

  1. Blender ubi, santan, garam dan perwarna
  2. Lelehkan coklat :masukan coklat putih+minyak dalam wadah stainless, masukan dalam panci berisi air lalu rebus sampi air mendidih dan matikanmatikan api.
  3. Kocok telur,gula pasir dan SP sampai mengembang
  4. Tambahkan terigu sambil diayak,kocok keceptan rendah
  5. Masukan ubi yang telah diblender,kocok dengan spatula sampai rata
  6. Tuang ke loyang yang diolesi margarin dan di atas kertas roti
  7. Selanjutnya Kukus selama 30 menit dengan api sedang sampai matang
  8. Beri topping buttercream dan keju parut

Resep Kue Talam Ubi Ungu

Bahan Lapisan Ungu :

  • 220 gram ubi ungu (kukus dan lumatkan)
  • 220 ml santan kental
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm tepung beras
  • 8 sdm gula pasir (sesuai selera)
  • 1 sdt vanili bubuk
  • Sejumput garam

Bahan Lapisan Putih :

  • 175 ml santan kental
  • 6 sdm tepung beras
  • 1,5 sdm tepung tapioka
  • Sejumput garam
Resep Kue Talam Ubi Ungu

Langkah membuatnya:

  1. Membuat lapisan ungu : siapkan bahan yang akan digunakan. Untuk ubi ungu, sebaiknya setelah dikukus dan dilumatkan, ditunggu hingga suhunya normal
  2. Campurkan bahan-bahan kering jadi satu (tepung beras, tapioka, gula, garam, vanili). Aduk rata.
  3. Blender ubi ungu dengan santan hingga halus
  4. Tuangkan hasil blender ke dalam adonan kering. Aduk-aduk menggunakan whisk
  5. Membuat lapisan putih : campurkan semua bahan lapisan putih jadi satu. Aduk-aduk, tes rasanya apakah sudah gurih atau belum
  6. Panaskan kukusan. Lapisi tutup kukusan menggunakan kain bersih. Agar uap air nanti tidak menetes ke adonan
  7. Sembari menunggu kukusan panas, oles cetakan-cetakan menggunakan minyak
  8. Tuang adonan ungu hingga 3/4 cetakan. Kukus selama 7 menit
  9. Setelah 7 menit, tambahkan adonan putih diatasnya. Lanjutkan mengukus selama 15 menit.
  10. Jika sudah matang, adonan akan naik ke atas seperti pada gambar.
  11. Keluarkan dari cetakan, dan nikmati selagi hangat