Kangkung merupakan salah satu sayuran yang biasa diolah dengan cara ditumis, selain itu kangkung juga cocok diolah dengan cara disayur bening. Sayur kangkung pun memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh, dan cocok dikonsumsi si kecil. Kini resep sayur tumis kangkung sangat melimpah, mulai dari tumis kangkung saus tiram, tumis kangkung jawa, dan tumis kangkung udang. Berikut di bawah ini aneka resep sayur tumis kangkung untuk si kecil.

Tumis Kangkung Saus Tiram

Bahan:

  1. 1 ikat sayur kangkung
  2. 3 siung bawang putih
  3. Cabai secukupnya, sesuaikan dengan selera si kecil
  4. Garam secukupnya
  5. Gula secukupnya
  6. Kaldu ayam secukupnya
  7. Saus tiram secukupnya
  8. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
  1. Potong kangkung, kemudian cuci hingga bersih. Iris tipis juga bawang putih dan cabai.
  2. Panaskan minyak goreng di wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang putih, lalu tumis hingga harum.
  3. Masukkan cabai yang sudah diiris, kemudian masukkan sayur kangkung.
  4. Campurkan kaldu ayam, garam dan gula secukupnya. Jika perlu, masukkan sedikit air.
  5. Aduk sayur kangkung sambil menunggu kangkung mulai empuk atau lemas, setelah itu tambahkan saus tiram.
  6. Cicipi rasanya. Jika sudah aman, tumis sayur kangkung siap dihidangkan.
Tumis Kangkung Saus Tiram
baca juga

Tumis Kangkung Terasi

Bahan:

  1. 1 ikat sayur kangkung
  2. 5 siung bawang putih
  3. 3 siung bawang merah
  4. Cabai secukupnya, sesuaikan dengan selera si kecil
  5. 1 sdm terasi bakar
  6. Lengkuas secukupnya (memarkan)
  7. Garam secukupnya
  8. Gula secukupnya
  9. Kaldu ayam secukupnya
  10. 1 buah tomat (potong hingga 4 bagian)
  11. Air secukupnya
  12. Minyak doreng secukupnya
Cara membuat:
  1. Setelah minyak goreng di atas wajan panas, masukkan cabai, bawang merah, dan bawang putih yang sudah diiris, lalu tumis hingga harum dan layu.
  2. Tambahkan lengkuas dan terasi bakar, aduk rata semua bahan.
  3. Masukkan sayur kangkung, aduk terus hingga kangkung terlihat mulai layu.
  4. Tambahkan gula, garam, dan air, kemudian aduk rata hingga sayur kangkung layu dan semua bumbu meresap.  
  5. Masukkan kaldu ayam dan tomat ketika semua bumbu tercampur dan kangkung mulai matang.
  6. Coba tingkat rasa, apakah sudah pas atau belum. Jika sudah, tumis sayur kangkung sudah siap untuk si kecil, dan bisa menjadi menu bekal si kecil.
Tumis Kangkung Terasi

Tumis Kangkung Jawa

Bahan:

  1. 1 ikat sayur kangkung
  2. 2 siung bawang putih
  3. 4 siung bawang merah
  4. Cabai secukupnya, sesuaikan dengan selera si kecil
  5. ½ sdt terasi goreng
  6. 2 sdm air asam jawa
  7. Kaldu ayam secukupnya
  8. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
  1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris di atas minyak goreng panas, hingga kedua bahan itu harum.
  2. Tambahkan cabai yang sudah diiris tipis, masukkan air asam jawa, garam, dan gula.
  3. Masukkan sayur kangkung, aduk hingga sayur kangkung layu.
  4. Untuk menambah rasa masakkan tumis sayur kangkung, tambahkan kaldu ayam, bila perlu air mineral secukupnya.
  5. Sajikan tumis sayur kangkung dengan lauk lain, moms.
Tumis Kangkung Jawa
baca juga

Tumis Kangkung Udang

Bahan:

  1. 1 ikat sayur kangkung
  2. 2 siung bawang putih
  3. 4 siung bawang merah
  4. Cabai secukupnya, sesuaikan dengan selera si kecil
  5. Udang segar yang sudah dicuci bersih dan dibuang kepalanya
  6. Garam secukupnya
  7. Gula secukupnya
  8. ½ sdt saus tiram
  9. Mentega secukupnya
  10. Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
  1. Panaskan minyak goreng dan mentega di atas wajan, setelah itu masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai secukupnya.
  2. Masukkan udang segar, tunggu hingga berubawah warna mulai matang.
  3. Masukkan kangkung, lalu tambahkan saus tiram, garam, dan gula, lalu aduk hingga kangkung layu.
  4. Tumis sayur kangkung siap dinikmati si kecil.
Tumis Kangkung Udang