Aneka Olahan Menu Ayam yang Lezat dan Pasti Disukai Si Kecil

Kandungan nutrisi ayam memang tinggi. Mengandung protein, mineral dan aneka vitamin penting yang baik untuk pertumbuhan anak, membuat Moms jadi sering memasukkan menu ayam ke dalam asupan harian si kecil. 

Tapi, kalau menunya ayam goreng terus, tentu bosan ya, Moms? Nah untuk itu yuk simak aneka resep olahan ayam untuk anak selain ayam goreng yang lezat dan mudah ini, Moms!

Aneka Olahan Menu Ayam yang Lezat dan Pasti Disukai Si Kecil

Resep Ayam Bakar Madu

Ayam bakar madu selain lezat dan disukai si kecil, juga mudah lho membuatnya, Moms. Seperti apa ya resep ayam bakar madu sebagai olahan ayam untuk anak yang pasti disukai si kecil ini? Simak yuk, Moms!

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian, bersihkan
- 1,5 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm gula merah
- 1,5 sdt asam jawa
- 4 sdm madu
- 1 sdm garam
- 1 liter air bersih

Bahan Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt merica

Bahan Bumbu Olesan:
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm margarin cair
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm madu

Cara Membuat

A. Mengungkep Ayam:
1. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan jahe dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Tumis semuanya hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam, tumislah hingga ayam setengah matang
3. Tambahkan air hingga seluruh ayam terendam di dalam air.
4. Masukkan bahan gula merah, asam jawa, madu dan garam.
​​​​​5. Tutup rapat dan biarkan ayam matang hingga bumbu meresap.
6. Angkat, tiriskan.

B. Membakar Ayam:
1. Campurkan semua bumbu olesan.
2. Olesi ayam dengan bumbu olesan hingga merata menggunakan.
3. Siapkan api pembakaran sampai dan bakar ayam yang sudah diolesi bumbu.
4. Bakar hingga bumbu olesan pada ayam mengering, ulangi mengoles bumbu sepanjang membakar hingga ayam matang merata dan berwarna kecokelatan.
5. Ayam bakar madu siap dihidangkan!
Aneka Olahan Menu Ayam yang Lezat dan Pasti Disukai Si Kecil
baca juga

Resep Bistik Ayam

Selain mudah, bistik ayam juga merupakan hidangan olahan ayam untuk anak yang sehat dan pasti disukai si kecil. Bistik ayam mirip dengan semur ayam, menggunakan teknik simmering yang membuat proses pematangan sempurna tanpa menghilangkan kandungan nutrisi ayam. Seperti apa ya resepnya? Simak di sini, Moms!

Bahan-bahan:
- 350 gram fillet dada ayam, potong serong
- 3 buah kentang, kupas, bersihkan dan potong-potong dengan bentuk sesuai selera
- Buncis dan wortel, bersihkan dan potong memanjang
- 5 buah tomat, bersihkan, potong-potong
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 500 ml air matang

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga aromanya harum
2. Masukkan potongan ayam, tumis hingga kandungan airnya hilang
3. Masukkan potongan tomat, tumis bersama ayam
4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, pala bubuk, dan kecap, aduk-aduk.
5. Tambahkan air, aduk-aduk hingga matang
6. Masukkan potongan kentang, buncis dan wortel, tutup wajan dan atur api dalam tingkat sedang
7. Biarkan seluruh bahan lunak, dan tambahkan air jika ayam terlihat belum lunak
8. Setelah matang, sajikan dengan daun selada, juga kentang wortel dan buncis rebus yang ditata bersama ayam
​​​​​9. Bistik ayam siap dinikmati!

Aneka Olahan Menu Ayam yang Lezat dan Pasti Disukai Si Kecil

Resep Ayam Kecap

Olahan menu ayam untuk anak kali ini berasal dari varian menu oriental yang digemari seluruh kalangan. Cara membuat ayam kecap ini sangat mudah lho, Moms. Di samping itu, bumbu-bumbunya pun sangat sederhana. Penasaran? Simak yuk!

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12-14 bagian
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 2 lembar daun bawang, iris halus
- 3 cm jahe, kupas dan memarkan
- 1 sdm saus tomat
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdm kecap asin
- Minyak goreng secukupnya
- 200 ml air matang

Cara Membuat:
1. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis dan 1sdt garam hingga merata, diamkan 15 menit agar bau amis hilang
2. Panaskan minyak goreng
3. Goreng ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis hingga 3/4 matang, tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
​​​​​​​5. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan dan irisan bawang bombay, tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan.
​​​​​​​6. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir.
7. Tambahkan air dan lanjutkan menumis
8. Masukkan daun bawang, tumis kembali hingga seluruh bumbu menuju matang.
9. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu yang sudah mulai matang. Tumis hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan mengental.
10. Angkat, sajikan.
11. Ayam kecap siap dinikmati!​​​​​

Aneka Olahan Menu Ayam yang Lezat dan Pasti Disukai Si Kecil
baca juga

Bagaimana, mudah kan Moms, aneka resep olahan ayam untuk anak ini? Selamat mencoba, Moms!